Składniki :
- 1 żółtko
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 plastry sera typu parmezan
- 1 ząbek czosnku
- pieprz do smaku
(nie dodawaj soli, ser sam w sobie jest wystarczająco słony)
Sposób przygotowania :
1. Czosnek obieramy i wraz z innymi składnikami przekładamy do blendera.
2. Blendujemy pulsacyjnie aż majonez będzie jasno- żółty ( jeżeli konsystencja będzie zbyt zbita podczas miksowania dodawaj powoli oliwę z oliwek).
3. Dopraw pieprzem do smaku. Majonez można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Zapraszam na :
Uwielbiam aioli, a z dodatkiem parmezanu pewnie przypomina dressing do sałatki Cezar, więc musi być pyszny :)
OdpowiedzUsuń