Nóżki kurczaka w miętowo- czekoladowym sosie z nutką chilli i pistacjami

Zwykłe składniki, niezwykłe danie.

Składniki:

- 4 nóżki kurczaka
- 8 łyżek posiekanej mięty
- skórka z 1/2 cytryny
- sok z 1/2 cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soli morskiej
- 1 łyżeczka płatków chilli
-1/4 szklanki mleka
- 25 g czekolady
- 1/4 szklanki rozgniecionych pistacji

Sposób przygotowania:

1. Nóżki marynujemy przez 4 godziny w mięcie, startej skórce cytryny, soku z cytryny i oliwie z oliwek. 
2. Gdy kurczak będzie już zamarynowany pieczemy go w 180 stopniach przez 30 minut pod przykryciem.

3. W tym czasie, gdy nóżki się pieką do małego rondelka wlewamy mleko, dodajemy chilli, sól i czekoladę. Gotujemy aż sos będzie gładki i lśniący. 
4. W moździerzu rozgniatamy pistacje.
5. Gdy kurczak będzie już upieczony układamy go na talerzu, polewamy sosem miętowym z pieczenia, sosem czekoladowym z chilli i posypujemy pistacjami. 

 

Smacznego!Zapraszamy

My na facebook :)  

Cytrynowy makaron domowej roboty!

Hmmmm... domowy makaron? Tak! Ale jak zwykle musiałam dodać coś od siebie ;) .

Składniki (na 2 osoby): 

- 100 g mąki typu 00 - taka będzie najlepsza, ale pszenna też będzie dobra.
- 1 jajko
- szczypta soli
- skórka z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wysypać na stolnicę, zrobić dołek w środku i rozbić w nie jajko. Dodać sól i posiekaną skórkę z cytryny.
2. Ciasto wyrabiamy, aż będzie elastyczne. Wałkujemy ciasto, aż będzie bardzo cienkie.

3. Tniemy nasz makaron na wstążki. Szerokość zależy od was :).
4. Gotujemy w lekko osolonej wodzie. To ile będzie gotował się makaron, zależy od jego grubości.
5. Ja podałam go z oliwą z oliwek roztartą z jednym małym ząbkiem czosnku.

 

Smacznego!Zapraszamy

My na facebook :) 

Niedzielne lenistwo u mamy :)

Dzisiaj cudowna, leniwa niedziela. Po ciężkiej pracy w czasie tych kilku tygodniu weekend u mamy jest idealny by naładować baterię :) A to kawałek z mojego weekendu <3

 

Smacznego!Zapraszamy

My na facebook :) 

malinowe muffinki - foto relacja

Marta zainspirowana moimi wcześniejszymi muffinkowymi eksperymentami chciała zrobić coś prostego i tak oto powstało 50 malinowych muffinek z malinowym kremem, oczywiście <3. Przepis już niedługo, a teraz foto relacja : 

 Marta zjedz mnie!

Muffinkowa królowa :D

 

Daaaaaj kawałek!

 

Smacznego!Zapraszamy

My na facebook :) 

Cupcake czekoladowo- lawendowe.

Idealne na popołudniową herbatkę, spotkanie z przyjaciółkami, czy prezent dla muffinowych fanów.

Składniki:

- 250 g mąki
- 50 g cukru
- 200 ml mleka
- 150 g kwaśnej śmietany
- jajko
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody

- 3 łyżki suszonych kwiatów lawendy
- 1 łyżka miodu 
- 100 g czekolady mlecznej
- 100 g czekolady gorzkiej 
- dodatkowa czekolada do dekoracji i dodatkowe kwiaty lawendy

Sposób przygotowania:

1. Rozpuszczamy masło z 25 g mlecznej i 25 g gorzkiej czekolady. 
2. W osobnej misce wymieszaj mleko, śmietaną i cukrem. W drugiej misce połącz sodę, mąkę, proszek i mąkę ziemniaczaną. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
3. Obie masy wymieszać i 1/4 przelać do innego naczynia. Mniejszą porcję wymieszać z miodem i kwiatami lawendy, drugą z czekoladowym masłem.

 
4. Silikonowe foremki do muffinek wyłóż papierowymi foremkami, albo wysmaruj masłem.
6. Nalewaj po 1 i 1/2 łyżki masy czekoladowej i po 1/2 łyżki masy lawendowej. 
7. Po 25 minutach będą złoto-brązowe.
8. Można je dekorować dwoma rodzajami czekolady i kwiatami lawendy :).

Smacznego!Zapraszamy

My na facebook :) 

Pijane krewetki z szafranem.

Wszystko co kocham w jednym daniu: krewetki, szafran...i oczywiście wino. Skusisz się? 

Składniki: 

- około 20 krewetek w pancerzykach
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 szalotka
- pęczek pietruszki
- 1 szklanka białego wytrawnego wina
- pół łyżeczki szafranu
- 2 łyżki serka typu philadelphia
- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy dwa, rozgniecione ząbki czosnku i usuwamy je (nie przypal ich!). Siekamy szalotkę i wrzucamy na czosnkową oliwę, by ją zeszklić.
2. Umyte krewetki wrzucamy na patelnię i lekko podsmażamy ( 1 minuta wystarczy). W małej miseczce zalewamy szafran 3 łyżkami gorącej wody. 

3. Do krewetek wlewamy wino, wszystko lekko dusimy przez 3 minuty i dodajemy szafran wraz z wodą.
4. By zagęścić sos dodajemy serek, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy aż sos zredukuje się przynajmniej w 1/3. Dodaj na koniec posiekaną pietruszkę.
5. Podajemy z spaghetti, albo solo z grzankami.

 

Smacznego!Zapraszamy

My na facebook :)  

Polędwiczki z karmelizowanymi pomarańczami.

 Proste produkty, wielki efekt. Nic dodać, nic ująć.

Składniki:

- polędwiczka wieprzowa
- 1 pomarańcza
- 2 marchewki
- 1 szklanka kaszy kus- kus
- sól morska
- pieprz
- 1 papryczka chilli
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju 

Sposób przygotowania:

1. Polędwiczkę obtocz w soli i pieprzu. Na oleju zeszklij rozgnieciony ząbek czosnku - następnie go wyrzuć.
2. Polędwiczkę smaż, aż z wszystkich stron będzie złoto-brązowa. Następnie dodaj papryczkę chilli i 2 plastry pomarańczy.
3. Ugotuj marchewki i kus kus w lekko osolonej wodzie.
4. Dodaj do polędwiczki sok z reszty pomarańczy i dodaj cukier. Pamiętaj, by przekręcać pomarańczę i polędwiczki.
5. Po czym poznać, że polędwiczki są gotowe? Lekko naciśnij mięso, jeżeli będzie miękkie, a skórka brązowa- jest gotowe :). Po przekrojeniu powinno być lekko różowe w środku. 
6. Układaj na talerzu w kolejności- kus kus, pomarańcza, mięso i marchewki. Na koniec polej sosem, który jest na patelni ;). 

 

Smacznego!Zapraszamy

My na facebook :)