środa, 21 grudnia 2016

Maślane ciasteczka z trzech składników

Ten przepis ukazuje najlepiej idee tego bloga- szybko, smacznie i prosto. Potrzeba wam tylko miksera, blachy, 3 podstawowych składników, szczypty cynamonu i 25 minut wolnego czasu. Zapewniam, że z przyjemnością będziecie wracać do tego przepisu. 



Składniki:

- 1 szklanka miękkiego masła
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 2 szklanki mąki
- szczypta cynamonu

Sposób przygotowania: 

1. Masło z brązowym cukrem ucieramy mikserem tak, by składniki się połączyły.
2. Dodajemy mąkę i cynamon. Całość miksujemy przez 8 minut. 
3. Ciasto formujemy w wałek, porcjujemy, nadajemy dowolny kształt.
4. Pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach C. 
5. Idealnie pasują do herbaty z goździkami, albo jako słodki świąteczny upominek.

środa, 14 grudnia 2016

Wielki Świąteczny ebook - Prezent dla was!

Mam dla was słodką niespodziankę! 15 blogerek kulinarnych stworzyło e-booka z przepisami idealnymi na świąteczne łasuchowanie. Pomysłodawczynią była Magda z bloga Czekoladowy Muffinek, o stronę językową zadbała Ewa z Baby w kuchni, a o szatę graficzną Agnieszka z Nes Studio.





Kochani! Udanych, przepysznych Świąt, odpoczynku i radości w gronie rodzinnym!  
By pobrać e-booka wystarczy kliknąć na baner poniżej. Smacznego!

czwartek, 17 listopada 2016

Tortilla z ciecierzycy

Tortilla chodziła za mną od miesiąca, nie dawała mi spokoju, wiedziałam, że będę musiała ją zrobić. Problem w tym, że miałam tylko mąkę z ciecierzycy, której się bałam użyć. Niepotrzebnie się przed nią broniłam, bo nigdy nie wyszła mi tak dobra tortilla jak ta. 



Składniki:

- 1 szkl. mąki z ciecierzycy
- 1/4 oliwy z oliwek
- 1/4 wody 

Sposób przygotowania: 

1. Wszystkie składniki wymieszaj w dużej misce, aż masa będzie jednolita i sprężysta. 
2. Uformuj ciasto w wałek i podziel na cztery części. Każdą z części rozwałkuj na okrągły placek. 
3. Smaż na suchej patelni z każdej strony, aż tortilla będzie rumiana.

czwartek, 10 listopada 2016

Bananowe naleśniki

Szukacie sposobu na szybkie, zdrowe śniadanie? Mam dla was propozycje na dwuskładnikowy, prosty posiłek, który będzie idealną dawką energii na rozpoczęcie dnia. Ciasto z przepisu możesz podzielić na kilka mniejszych naleśników, bądź usmażyć jeden duży placek. W przepisie nie ma ani jajek, ani cukru, ani mąki, za to są dwa zdrowe składniki, które dadzą nam dużą dawkę energii. Chętni na czekoladowe naleśniki? Wystarczy, że dodasz odrobinę kakao do ciasta i gotowe :).



Składniki:

- dojrzały banan
- 4 łyżki płatków ryżowych
- odrobina oleju kokosowego do smażenia 

Sposób przygotowania: 

1. Do blendera wrzucamy płatki ryżowe- musimy je rozdrobnić na drobny proszek. 
2. Dodajemy dojrzałego, obranego banana i blendujemy całość. 
3. Na patelnie dodajemy odrobinę oleju kokosowego, gdy ten się rozgrzeje dodajemy trochę ciasta (1 łyżka - 1 placuszek) i smażymy po minucie z dwóch stron. 
4. Podajemy z owocami, dżemami, orzechami. Naleśniki możemy przechowywać w lodówce do 3 dni. 




środa, 26 października 2016

Masło z orzechów włoskich

Muszę przyznać, że jestem wielką fanką orzechów włoskich, ale nigdy nie mam cierpliwości żeby się do nich dostać. Dzisiaj ułatwiam sobie trochę życie robiąc masło orzechowe. Jeśli macie ochotę na masło z orzechów ziemnych to zapraszam tutaj.






Składniki

- 300 g orzechów włoskich 
- 3 łyżki miodu
- szczypta soli 

Sposób przygotowania: 

1. Rozdrobnij orzechy blenderem, dodaj miód i sól. 
2. Blenduj całość, aż masa będzie jednolita. Mi zajęło to 20 minut. 
3. Przechowuj masło w słoiku w lodówce. 
4. Smaruj na kanapki, bądź wykorzystuj do pieczenia ciast, słodkich bułeczek itp. 



niedziela, 2 października 2016

Kurczak w sosie kurkowym

Rozpoczynamy jesienne gotowanie! Aromatyczne sosy, pieczenie, przepyszne ciasta i rozgrzewające dania! Wszystko to, czeka na nas w jesienno- zimowym czasie. Rozpoczynamy sezon moimi ulubionymi grzybami- kurkami. Smacznego! 






Składniki:

- podwójna pierś kurczaka
- kurki 200 g 
- masło - 2 łyżki
- śmietana 36% - 330 ml
- cebula - 1 sztuka
- ząbek czosnku
- sól, pieprz do smaku
- pietruszka - natka

Sposób przygotowania: 

1. Na 1/2 łyżki masła podsmaż piersi kurczaka. Następnie przełóż je do formy i piecz przez 20 minut w 180 stopniach C. 
2. Rozpuść łyżkę masła, dodaj pokrojoną w małą kostkę cebulę i czosnek. Podsmażaj przez 5 minut. 
3. Dodaj śmietanę i oczyszczone kurki. Gotuj całość, aż grzyby będą miękkie.
4. Do sosu dodaj sok z pieczenia kurczaka. Wymieszaj dokładnie.
5. Pokrój kurczaka dopiero po 10 minutach od wyjęcia go z piekarnika ( tym samym będzie soczysty). 
6. Podawaj na gorąco, posypane posiekaną natką pietruszki. 

sobota, 17 września 2016

Gulasz po tajsku

Bywają dni, że nawet mnie można oderwać od ulubionego zajęcia - gotowania. Wtedy do akcji wskakuje Patryk i gotuje mi swoje rozmaitości. Dzisiaj przedstawiam przepis, który jest naszym ulubieńcem - Gulasz po tajsku. Ostra baza z zielonej pasty curry, dużo warzyw i kremowe mleczko kokosowe tworzą cudowne danie, które rozgrzeje w zbliżające się jesień i zimę. Zajadajcie razem z nami! 

 


Składniki :

- 4 skrzydełka z kurczaka
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- bulion z krewetek w kostce (można zastąpić tradycyjnym z kurczaka)
- 4 łyżeczki zielonej pasty curry 
- 2 ząbki czosnku 
- 1 łyżeczka suszonych liści curry
- 4 białe części z dymki
- 3 łyżki imbiru
- 4 kolorowe papryki
- 2 małe cebule
- 1 cukinia
- 2 marchewki
- garść świeżego groszku
- 1 łyżeczka płatków chilli
- 300 ml mleka kokosowego
- 2 liście kapusty pekińskiej 
- odrobina orzechów ziemnych (do posypania- opcjonalnie)

1. Skrzydełka wraz z liściem laurowym, zielem i kostką zalać zimną wodą i gotować przez 15 minut pod przykryciem. 
2. Dodać pastę curry, rozgnieciony ząbek czosnku i liście curry. Gotować przez 10 minut pod przykryciem. 
3. Do gulaszu dodać białe części dymki, pokrojoną cebulę i pokrojony imbir. Zamieszać i gotować przez chwilę. 
4. Dodać pokrojoną na plastry cukinie, marchewkę, płatki chilli, groszek, paprykę, kapustę i mleko kokosowe. Gotować całość pod przykryciem jeszcze 20 minut. 
5. Podawać gorące z brązowym ryżem. Lubimy gdy gulasz jest posypany posiekanymi orzechami ziemnymi. 
P.S. Gulasz najlepszy jest na następny dzień. 



piątek, 9 września 2016

Crispy pork belly - czyli pieczony boczek z chrupiącą skórką

Rozpusta w ustach - to chyba najbardziej trafiony opis tego dania. Chrupiąca skórka, rozpływające się na języku mięso, cudowny sos. Czy może być coś lepszego? Jak pamiętacie w poprzedniego przepisu, moje bułeczki na parze (kliknij po przepis) wypełnione były po brzegi warzywami, oraz dzisiejszym mięskiem. 
Zapraszam do przepisu, testowania i przesyłania mi zdjęć gotowych już potraw z mojego bloga! :)





Składniki:

- 6 ząbków czosnku
- 1 łyżka płatków chilli
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- boczek z skórą (około 2 kg)
- laska cynamonu 
- 4 goździki
- 1 anyż gwiazdkowy
- 0,5 l coca-coli cherry
- 1 łyżka pokrojonego imbiru 
- sól

1. Czosnek obierz i w moździerzu razem z płatkami chilli, olejem sezamowym i octem rozetrzyj na pastę. 
2. Boczek umyj i natnij skórę w wzór kraty. Natrzyj mięso wcześniej przygotowaną pastą i włóż do garnka.
3. Dodaj laskę cynamonu, goździki, anyż oraz colę i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
4. Po upływie tego czasu przenieś boczek na blaszkę, natrzyj łyżeczką soli i piecz jeszcze przez 25 minut w 190 stopniach, aż skórka będzie chrupiąca. 
5. W tym czasie do sosu, który pozostał w garnku dodaj  pokrojony imbir i zredukuj sos do objętości jednej szklanki.
6. Pokrój mięso i podawaj na gorąco najlepiej w bułeczkach na parze z dodatkiem świeżych warzyw.



środa, 31 sierpnia 2016

Bao Buns- chińskie bułeczki na parze

Cudownie puszyste, rozpływające się w ustach Bao Buns, są hitem w mojej kuchni. Idealnie komponują się z pieczonym boczkiem (chrupiąca skórka to obowiązek) i świeżymi warzywami.  




Składniki:

- mąka 0,5 kg
- cukier 1 łyżka
- sól 1/2 łyżeczki
- drożdże 1 łyżka 
- letnia woda 1/2 szklanki
- mleko 50 ml
- ocet ryżowy 1 łyżeczka 
- olej roślinny 1 łyżeczka
- woda 3/4 szklanki 

Sposób przygotowania: 

1. Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj cukier, sól i wymieszaj. 
2. Zrób mały dołek i wsyp tam drożdże, zalej 1/2 szklanki letniej wody i wymieszaj. Zostaw na około 10 minut. 
3. Do masy dodaj mleko, ocet ryżowy i olej. Wymieszaj wszystko dokładnie łyżką. 
4. Powoli dolewaj wody do masy i wyrabiaj ręką, aż ciasto będzie elastyczne. 
5. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę. 
6. Po upływie godziny podziel ciasto na mniejsze części, uformuj wałek i podziel ciasto na sekcje (patrz film).
7. Formuj kulki, rozwałkuj je lekko i posmaruj cienką warstwą oleju. 
8. Gotuj na parze przez około 6 minut. 
9. Podawaj z mięsem i warzywami. 



piątek, 26 sierpnia 2016

Kimchi - prosty przepis

Koreańska kiszona kapusta, świetna jako przystawka, albo dodatek do dania. Gdy pierwszy raz spróbowałam Kimchi, wiedziałam, że to uzależnienie i miłość od pierwszego wejrzenia. Zapraszam do świata koreańskich smaków. 



Składniki:

- kapusta pekińska około 1,2 kg 
- 2 i 1/2 łyżeczki soli
- 8 łyżeczek wody
- 1/6 jabłka
- 4 łyżeczki imbiru
- główka czosnku 
- 1/2 białej cebuli 
- 8 łyżek chilli

Sposób przygotowania: 

1. Kapustę pekińską umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Posól i dodaj 6 łyżeczek wody. Odstaw kapustę na 1,5 h. 
2. W blenderze zmiksuj : jabłko, imbir, czosnek, cebulę, chilli i odrobinę wody. 
3. Zblendowaną masę wetrzyj w kawałki kapusty. Całość przełóż do słoików. 
4. Pamiętaj by w słoikach zostawić trochę miejsca na soki z kimchi.
5. Kimchi można zajadać po 48h, ale najlepsza jest po tygodniu kiszenia. 




poniedziałek, 22 sierpnia 2016

czwartek, 21 lipca 2016

Konkurs! Muffiny i babeczki!

Czas na kolejny konkurs! Co trzeba zrobić? Wszystko znajdziesz w filmiku. 


 



1. Udział w konkursie mogą brać osoby zamieszkujące obszar Polski.
2. Konkurs trwa do 21.08.2016 - włącznie.
3. Osobę wygraną wybiera I Love Food.
4. Wygraną w konkursie jest pudełko na muffiny widoczne w filmiku.

5. Przepis wraz z zdjęciem należy umieścić pod filmem na YT, albo postem konkursowym na fb.

wtorek, 5 lipca 2016

What I Eat in a Day

Nie sądziłam, że kiedyś opublikuje taki rodzaj filmiku, ale o dziwo jego kręcenie sprawiło mi wielką przyjemność. Mam nadzieję, że i dla was będzie to miłe w odbiorze. What I Eat in a Day, po raz pierwszy.

                                          
                                                 Blog: http://iloffood.blogspot.com/
                                                 Instagram: https://www.instagram.com/iloffood/
                                                 FB : https://www.facebook.com/foodlovei/

środa, 29 czerwca 2016

Spring rolls z ostrym sosem

Lato to czas  upalnych, beztroskich dni, zimnych napojów i lekkich dań. Dzisiaj szybki i prosty przepis na posiłek, który jest syty ale i równocześnie lekki. Idealny by zabrać na rodzinny piknik, czy lunch do pracy. Zapraszam do oglądania filmiku. 



Składniki:

- papier ryżowy
- pieczarki
- papryka
- ogórek
- dymka
- pietruszka
- imbir
- marchewka
- sałata


Sposób przygotowania:

1. Warzywa umyj i obierz. Pokrój na mniejsze kawałki (paski, kosteczki). 
2. Pamiętaj by warzywa były suche, inaczej rozmoczą papier ryżowy. 
3. W zimnej wodzie namocz przez chwilę papier ryżowy (aż będzie elastyczny). 
4. Zawijaj rollsy na suchej, czystej ściereczce, tak jak jest pokazane na filmiku. 
5. Trzymaj spring rollsy osobno (możesz każdy zawinąć w ręcznik papierowy). 

Sos

Składniki: 

- 1 łyżka sosu sriracha
- 5 łyżek sosu sojowego
- sok z 1/4 cytryny
- 1 łyżeczka sezamu
- 1 łyżka soku malinowego


Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. 
2. Podawaj jako dodatek do spring rolls. 

                                                 Blog: http://iloffood.blogspot.com/
                                                 Instagram: https://www.instagram.com/iloffood/
                                                 FB : https://www.facebook.com/foodlovei/

wtorek, 21 czerwca 2016

Zlot foodtrucków Radom 18.06.2016 Vlog

Z miłości do jedzenia nie mogłam przegapić zlotu foodtrucków w moim rodzinnym mieście. Cieszy mnie, że taka impreza zawitała do Radomia. Oby to nie było jednorazowe wydarzenie, bo już zrobiłam się głodna na więcej. Zapraszam do oglądania relacji :).



                                                 Blog: http://iloffood.blogspot.com/
                                                 Instagram: https://www.instagram.com/iloffood/
                                                 FB : https://www.facebook.com/foodlovei/

środa, 15 czerwca 2016

Moje przepisy na kanale YT!

Kochani przed wami mój nowy filmik prezentujący kanał na YT. Mam nadzieję, że przypadnie wam do gustu. Miłego odbioru :). 

Blog: http://iloffood.blogspot.com/
Instagram: https://www.instagram.com/iloffood/
FB : https://www.facebook.com/foodlovei/

czwartek, 9 czerwca 2016

Beza z aquafaby z dodatkiem herbaty matcha

W mojej kuchni pojawił się nowy składnik - aquafaba. To zamiennik białka, który znajdziemy w każdej puszce z ciecierzycą. Można ubić ją na sztywną pianę tak jak białka i używać do ciast, ale sprawdza się świetnie jako baza bezy. Woda w której pływa ciecierzyca to nasz nowy magiczny składnik. Dzisiaj pokażę przepis z dodatkiem herbaty matcha. Takie małe beziki będą idealne do popołudniowej kawy. 



Składniki:

- 120 ml aquafaby
- 180 g cukru pudru
- 2 łyżeczki herbaty matcha 

Sposób przygotowania: 

1. Schłodzoną aquafabę ubijaj na sztywną pianę. Może to nawet zająć około 40 minut w zależności od mocy miksera. 
2. Gdy piana będzie sztywna dodaj po łyżce cukru pudru i dokładnie wszystko zmiksuj.
3. Na koniec dodaj herbatę matcha.
4. Piekarnik rozgrzej do 100 stopni C. Beziki możemy rozłożyć łyżką na blaszce, albo przełożyć do foremek na mini-muffiny. 
5. Bezy susz przez około 45 minut, w zależności od ich wielkości. 

Blog: http://iloffood.blogspot.com/
Instagram: https://www.instagram.com/iloffood/
FB : https://www.facebook.com/foodlovei/

środa, 1 czerwca 2016

Paluchy z chilli i bazylią

Lato, to czas towarzyskich spotkań, plenerowych imprez i rodzinnych grilli. Moja dzisiejsza propozycja wpisuje się w konwencję pysznego, prostego i taniego jedzenia, które możemy przygotować z dużym wyprzedzeniem. Aromatyczne paluchy z chilli i bazylią, aż proszą się żeby je zabrać na piknik. 






Ciasto: 

Składniki:

- 250 g mąki pszennej
- 4 g suszonych drożdży 
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru 
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 100- 150 ml letniej wody 

Sposób przygotowania:

1. Do mąki dodajemy drożdże, sól, cukier, oliwę i odrobinę wody. 
2. Wszystko mieszamy i dodajemy po odrobinie wody. 
3. Wyrabiamy ciasto, aż będzie elastyczne. Zostawiamy w cieple na około godzinę. 
4. Blat podsypujemy mąką i rozwałkowujemy na prostokąt.

Nadzienie: 

Składniki:

- 2 ząbki czosnku 
- 6 łyżek oliwy z suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka płatków chilli
- garść świeżej bazylii 
- 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania: 

1. Składniki rozdrobnij w moździerzu i rozprowadź po cieście. 
2. Pokrój ciasto na paski (jak na filmiku), i zwij farszem do wewnątrz. 
3. Piecz w 180 stopniach C przez 10 - 15 minut. 

 Blog: http://iloffood.blogspot.com/
Instagram: https://www.instagram.com/iloffood/
FB : https://www.facebook.com/foodlovei/

czwartek, 26 maja 2016

Jaglane muffiny z rabarbarem

Sezon rabarbarowy przynosi wiele przepysznych przepisów. Dzisiaj proponuje jaglane muffiny z rabarbarem. Dodam jeszcze przepis na szybką kruszonkę z płatków owsianych, którą możecie wykorzystać do innych muffinów czy ciast. 



Składniki: 

- 120 g mąki jaglanej
- 80 g brązowego cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 ml mleka 
- 1/2 szkl. rabarbaru
- 5 łyżek oleju
- 1 łyżeczka octu 

Sposób przygotowania:

1. Rabarbar myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. 
2. Wszystkie składniki umieszczamy w misce, dokładnie mieszamy. 
3. Przelewamy ciasto do papilotek (2/3 wysokości) i pieczemy przez około 20 minut w 180 stopniach C. 

Kruszonka: 


- 4 łyżki zmielonych płatków owsianych
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżka brązowego cukru

1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy.
2. Posypujemy muffiny -na 5 minut przed wyjęciem ich z piekarnika. 




Blog: http://iloffood.blogspot.com/
Instagram: https://www.instagram.com/iloffood/
FB : https://www.facebook.com/foodlovei/


środa, 18 maja 2016

Lemoniada rabarbarowo- lawendowa

Wraz z otwarciem sezonu letniego warto sobie przyswoić nowy przepis na lemoniadę. Orzeźwiająca, lekko kwaskowa o cudownym różowym kolorze umili nam każdy słoneczny dzień. 



Składniki: 

- 1 litr wody 
- 4 łyżki mieszanki suszona lawenda + suszona mięta
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1/2 szklanki soku z cytryny

Sposób przygotowania: 

1. Lawendę, rabarbar oraz cukier zagotuj z 1/2 szklanki wody. Gotuj przez około 20 minut. Po upływie tego czasu, przelej miksturę przez sitko. 
2. Do wody dodaj sok z cytryny oraz nasz rabarbarowy syrop. 
3. Podawaj schłodzone z kawałkami cytryny. 



czwartek, 12 maja 2016

Mango chia pudding

Kolejny filmik z serii I love food expressem. Tym razem na stole pojawia się pudding z chia i pulpą mango. Muszę przyznać, że taką forma mango dopiero się zaprzyjaźniam, ale już wiem że często będzie gościła w mojej kuchni. Pudding jest lekki, przyjemnie owocowy, a przez dodanie chia zyskuje zaskakującą fakturę. 




Składniki (na 2 pucharki):

- 3 łyżki posiekanych orzechów ziemnych (niesolonych)
- 1/2 szklanki pulpy z mango
- 3 łyżki nasion chia
- 1 łyżeczka płatków migdałowych
- 1/2 pokrojonego na plasterki banana (opcjonalnie) 

Sposób przygotowania: 

1. Pulpę z mango mieszamy razem z nasionami chia i odstawiamy minimum na godzinę do lodówki. 
2. Bananami (bądź innymi ulubionymi owocami) wykładami pucharki. Dodajemy połowę puddingu.
3. Posypujemy migdałami i orzechami. 



                                    


czwartek, 5 maja 2016

Brownie

Poszukiwania idealnego przepisu na brownie uważam za zakończone sukcesem. Ciasto jest wilgotne, przepysznie czekoladowe i rozpywające się w ustach. Dodatkowe plusy? Jest w 100% wegańskie, więc i fani bezmięsnej kuchni się w nim zakochają. 



Składniki:

Na ciasto:

- 2 szkl. mąki
- 1 szkl. wody
- 1/2 szkl. brązowego cukru
- 1/2 szkl. białego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szkl. kakao
- 1/2 szkl. oleju
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szkl. kawałków czekolady (spokojnie możesz użyć czekolady wegańskiej- sprawdziłam)

Na polewę:

- 3/4 szkl. kawałków czekolady
- 2 łyżki oleju kokosowego


Sposób przygotowania:

Ciasto:

1. Zagotuj wodę z 1/2 szklanki mąki, cały czas mieszaj, aż do uzyskania konsystencji gumy. 
2. Wymieszaj wszystkie suche składniki, po czym dodaj olej oraz naszą ''gumę''.
3. Wmieszaj w masę kawałki czekolady i piecz w 175 stopniach C przez 25 minut. 

Polewa:

1. Nad kąpielą wodną rozpuść czekoladę wraz z olejem kokosowym.
2. Polej przestudzone już ciasto i poczekaj aż polewa stężeje.  


YT: https://www.youtube.com/channel/UCjk4WyB31xKjEEC3mkbaoNg


środa, 27 kwietnia 2016

Sałatka z quinoa i truskawkami

Wiosna w cudowny sposób podrzuca mi pomysły. Tym razem czas na lekką sałatkę z wykorzystaniem pesto z natki marchewki. Po filmik jak zrobić takie pesto zapraszam na mój kanał na YT : KLIK :).



Składniki:

- 1/2 szklanki quinoa 
- 10 pomidorków cherry
- 3 łyżki octu balsamicznego 
- 4 łyżki pesto z natki marchewki
- garść truskawek
- pieprz do smaku



Sposób przygotowania: 

1. Ugotuj quinoa w proporcji 1:2 wody. Poczekaj aż woda zacznie się gotować, po czym gotuj komosę na najmniejszym ogniu pod przykryciem, aż będzie miękka. 
2. Pomidorki oraz truskawki dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki. 
3. Gdy quinoa ostygnie wymieszaj ją z octem, pesto, truskawkami i pomidorkami.
4. Jeśli masz ochotę dopraw pieprzem. 


wtorek, 19 kwietnia 2016

Pesto z natki marchewki - nowa seria I love food Expressem.

Czas na nowe filmiki na moim kanale YT. Seria I love Expressem, to szybkie pyszne i oczywiście zdrowe dania. Pierwszym z serii jest filmik z jednym z moich ulubionych wiosennych przepisów - Pesto z natki marchewki. Na kanale znajdziecie również wersję po angielsku. Zapraszam do oglądania! 

 

Składniki: 

- natka z jednej wiązki młodej marchewki
- 2 ząbki czosnku 
- 1/2 szklanki prażonych migdałów 
- 3 łyżki soku z cytryny
- 6 łyżek oliwy z oliwek
 - sól do smaku 


Sposób przygotowania: 

1. Natkę dokładnie myjemy i oddzielamy listki, od łodyżek. 
2. Migdały lekko prażymy na patelni. 
3. Wszystko blendujemy aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. 
4. Możliwe, że będziemy potrzebowali trochę więcej oliwy. 
5. Doprawiamy solą. 

Zapraszam na:

środa, 6 kwietnia 2016

Sushi bowl

Macie czasem tak, że słuchacie swojej ulubionej piosenki tyle razy, że macie jej dość? Poddaje to danie próbie. Jem od trzech dni sushi bowl i mam ochotę na więcej, a to o czymś świadczy, bo z natury kulinarnej szybko się nudzę. Jeśli nie macie czasu na przygotowanie tradycyjnego sushi to zabierajcie się za to - jest bajecznie proste. Można to spokojnie nazwać zdekonstruowanym sushi i wcinać do woli. 



Składniki: 

- 1/2 szklanki ugotowanego ryżu 
- 1/2 awokado
- 1/2 ogórka
- 1/2 marchewki
- garść sałaty lodowej 
- 1/2 łyżeczki imbiru 
- 1 łyżeczka białego sezamu
- dowolna ilość płatków nori 

Na sos:

- 3 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżeczka octu winnego 
- wasabi do smaku  

Sposób przygotowania: 

1. Zimny ugotowany ryż umieść w miseczce. Warzywa dokładnie umyj i obierz (jeśli masz taką ochotę). 
2. Awokado i ogórka pokrój w paseczki, ułóż na ryżu. Marchewkę za pomocą obieraczki zetrzyj na wióry. 
3. Sałatę dokładnie posiekaj. Ułóż warzywa w miseczce. Dodaj imbir, sezam i płatki nori. 
4. W osobnej miseczce zmieszaj dokładnie wszystkie składniki sosu. 
5. Przed podaniem polej wszystko sosem i wcinaj. 
6. Warzywa zmieniaj w zależności od inwencji twórczej. 


                                                                             Zapraszam na:
                                                                              Instagram
                                                                              Facebook

środa, 30 marca 2016

Smoothie bowl - zdrowe śniadanie inaczej.

Szybki i przepyszny pomysł na śniadanie- Smoothie bowl na rozpoczęcie dnia. To lekkie danie postawi Cię na nogi i dostarczy dawki witamin. Podstawą jest gęsty koktajl na bazie banana, dowolnych owoców i odrobiny mleka, bądź wody. Reszta dodatków zależy od naszej inwencji oraz spiżarni :). Polecam codziennie na śniadanko, ale przestrzegam....bo jest niezwykle uzależniające. 




Składniki :

Smoothie: 

- 1 banan
- 1/2 szklanki owoców leśnych 
- odrobina mleka/ wody

Posypka:

- 1 banan 
- 1 łyżka chia
- 1 łyżka płatków owsianych 
- garść owoców (maliny, borówki, jeżyny itp.) 

Sposób przygotowania: 

1. Zmiksuj banana, owoce wraz z odrobiną płynu (mleka/ wody) na gładkie smoothie. Przelej całość do miseczki.
2. Posyp całość resztą składników.....i wcinaj. 
3. Posypki zmieniaj od asortymentu i nastroju.