Brownie

Poszukiwania idealnego przepisu na brownie uważam za zakończone sukcesem. Ciasto jest wilgotne, przepysznie czekoladowe i rozpywające się w ustach. Dodatkowe plusy? Jest w 100% wegańskie, więc i fani bezmięsnej kuchni się w nim zakochają. 

Składniki:

Na ciasto:

- 2 szkl. mąki
- 1 szkl. wody
- 1/2 szkl. brązowego cukru
- 1/2 szkl. białego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szkl. kakao
- 1/2 szkl. oleju
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szkl. kawałków czekolady (spokojnie możesz użyć czekolady wegańskiej- sprawdziłam)

Na polewę:

- 3/4 szkl. kawałków czekolady
- 2 łyżki oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Ciasto:

1. Zagotuj wodę z 1/2 szklanki mąki, cały czas mieszaj, aż do uzyskania konsystencji gumy. 
2. Wymieszaj wszystkie suche składniki, po czym dodaj olej oraz naszą ''gumę''.
3. Wmieszaj w masę kawałki czekolady i piecz w 175 stopniach C przez 25 minut. 

Polewa:

1. Nad kąpielą wodną rozpuść czekoladę wraz z olejem kokosowym.
2. Polej przestudzone już ciasto i poczekaj aż polewa stężeje.  

 

 Blog: http://iloffood.blogspot.com/
Instagram: https://www.instagram.com/iloffood/
FB : https://www.facebook.com/foodlovei/

YT: https://www.youtube.com/channel/UCjk4WyB31xKjEEC3mkbaoNg

Czekoladowe trufle * wersja wegańska

 Nie byłabym sobą gdybym nie pokazała wam tego przepisu. Jako czekoladoholiczka, wiem co to znaczy tęsknota za rozpływającą się w ustach kosteczką boskiej przyjemności. Powinnam napisać... że niestety wiem, bo ostatnio nie pozwalam sobie na słodycze, palmowy cukier i całe to pyszne zło. Za to na nowo odkrywam kakao i kombinuję z jego konsystencją i formą. Po rozpływających się wegańskich czekoladkach z matchą , które są hitem, nadszedł czas na czekoladowe chrupiące trufle z orzechami.

Składniki :

- 1/2 szklanki zmielonych płatków owsianych + 2 łyżki płatków w całości
- 1/2 szklanki daktyli 
- 1 łyżka syropu klonowego 
- 1/3 szklanki orzechów włoskich 
- 1 łyżka niesłodzonego kakao (+ kakao do obtoczenia trufli) 

Sposób przygotowania: 

1. Daktyle zalej ciepłą wodą i odstaw na minimum 2 godziny (woda powinna je tylko zakrywać). 
2. Płatki owsiane (zmielone i całe) przesyp do miski. W moździerzu rozgnieć orzechy włoskie i dodaj do mieszanki.
3. Daktyle wraz z wodą zmiksuj na gładką masę i dodaj do miski z syropem klonowym i kakao. Całość dokładnie wymieszaj.

4. Konsystencja powinna być zwarta - jeśli masz z tym problem dodaj więcej zmielonych płatków owsianych. 
5. Formuj kulki (możesz sobie pomóc w odmierzaniu używając metalowej miarki) i obtocz je w kakao.
6. Trufle przechowuj w chłodnym suchym miejscu do 5 dni. 

 

Zapraszam na:

Facebook 

Instagram 

 

Dwuskładnikowe lody czekoladowe - bez maszynki.

To najprostszy przepis na lody bez maszynki,  a co najważniejsze zdrowy. Wystarczy tylko dwa składniki, zamrażalnik i blender. Do dzieła! 

Składniki: 

- 1 dojrzały banan
- 1 łyżka kakao - niesłodzonego 

Sposób przygotowania: 

1. Banana pokrój na mniejsze kawałki, przełóż do torebki i wsadź do zamrażalnika minimum na 2 godziny. 
2. Przełóż zamrożonego banana do blendera, dodaj kakao i miksuj wszystko, aż do uzyskania jednolitej masy. 
3. Pamiętaj że lepiej wszystko zblenderować na wyższych obrotach, ale przez krótszy czas.
4. Zajadaj lody ze smakiem i bez wyrzutów sumienia :). 

Zapraszam na :
Facebook
Instagram

Wegański, raw, czekoladowy pudding z pistacjami.

Surowy wegański odpowiednik czekoladowego puddingu. Brzmi dość dziwnie i mogło by się wydawać...mało zachęcająco. A jednak jest pysznie, zdrowo i czekoladowo. Przepisów jest wiele, ja przedstawię ten podstawowy, który można modyfikować dodając inne owoce bądź słodziki. Oto moja propozycja na czekoladową przyjemność. 

Składniki :

- 1 dojrzałe avocado
- 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka sproszkowanej stewii (można zastąpić syropem klonowym)
- woda (opcjonalnie) 

Dodatki : (opcjonalne składniki)

- masło orzechowe
- banan
- truskawki
- daktyle
- mleko migdałowe bądź kokosowe 
- orzechy 

Sposób przygotowania:

1. Avocado obieramy (bądź wyciągamy łyżką) i bez pestki przekładamy do blendera. Dodajemy kakao w proszku i wszystko miksujemy.
2. Do masy dodajemy stewię i jeżeli masa jest zbyt zwarta, (konsystencja budyniu jest ideałem), trochę wody. Miksujemy wszystko i możemy zajadać bez wyrzutów sumienia :) .

Zapraszamy na :

Facebook 
Instagram