środa, 30 grudnia 2015

Konkurs ''Wymarzona Dieta''

Ruszamy z konkursem! Opisz w komentarzu swoją wymarzoną dietę. Liczy się kreatywność i pomysłowość. Do wygrania książka -dzienniczek widoczna na zdjęciu.

Powodzenia!!!!!

Zasady:
1. Udział w konkursie mogą brać osoby zamieszkujące obszar Polski.
2. Konkurs trwa do 06.01.2016 - włącznie.
3. Osobę wygraną wybiera I Love Food.
4. Wygraną w konkursie jest książka widoczna na zdjęciu.

5. Opis należy umieścić w komentarzu pod postem : KLIK

Powodzenia ! 

ILF  

wtorek, 22 grudnia 2015

Wegański ser z ziemniaka

O tym przepisie słyszałam już pół roku temu, ale dopiero teraz go wypróbowałam. Dochodziły mnie pogłoski, że jest boski....i nie zawiodłam się. Sam pomysł stworzenia sera z ziemniaka jest genialny. Produkt przypomina ciągnący się roztopiony dip do nachosów. A po zamrożeniu, spokojnie daje się zetrzeć na tarce. Smaku całości nadają płatki drożdżowe (to nieaktywne suszone drożdże), które spokojnie znajdziesz w internetowych sklepach, bądź w stacjonarnie w Kuchniach Świata. To idealna alternatywa dla wegan, ale także dla osób które się odchudzają, bądź mają skazę białkową- mięsożercą też smakowało ;). 








Składniki :

- 2 średnie ziemniaczki 
- 1 średnia marchewka
- 4 łyżki płatków drożdżowych  
- 1/4 szklanki bulionu lub wody 
- 1 łyżeczka wędzonej papryki 
- 1 ząbek czosnku 
- sól i pieprz do smaku 



Sposób przygotowania: 

1. Umyj, obierz i ugotuj do miękkości ziemniaki i marchewkę. 
2. Przełóż warzywa do blendera, dodaj obrany czosnek, paprykę i płatki drożdżowe. 
3. By miksowanie szło szybciej dodaj bulion i całość zblenduj na gładką masę. 
4. Ser można od razu podawać, albo zamrozić i zetrzeć na tarce. 



Smacznego! 

Zapraszam na:

Facebook 
Instagram 

środa, 16 grudnia 2015

Biszkopt idealny + masa cytrynowa

Biszkopt to baza wielu ciast i tortów, więc warto mięć dobry przepis pod ręką. Szukałam i testowałam wiele przepisów, aż w końcu po kilku modyfikacjach stworzyłam swój przepis. Mój biszkopt jest puszysty, nie opada i zawsze dobrze smakuje. Długopisy w rękę i zaczynamy :) 


Przepis na biszkopt (forma średnica 26 cm) - można podzielić na dwie porcje, a nawet cztery i piec w osobnych foremkach.


Składniki: 

- 8 jajek roz. L 
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/2 szklanki cukru 
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 7 łyżek oleju
- 1 opakowanie cukru wanilinowego 
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 
- szczypta soli 




Sposób przygotowania: 

1. Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę z szczyptą soli. 
2. Miksując ubite białka dodawaj powoli cukier i cukier wanilinowy. 
3. Dodaj po kolei żółta, pamiętając by przy każdym dobrze je wmieszać.
4. Przesiej sypkie składniki (mąka pszenna, proszek do pieczenia, mąka ziemniaczana) i powoli dodawaj je do masy. 
5. Na koniec dodaj olej i ekstrakt waniliowy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę wysmaruj masłem, olejem bądź wyłóż papierem do pieczenia. Piecz w zależności od wielkości formy od 30 - 60 minut. 


Mój biszkopt przełożyłam prostą masą cytrynową. 

Składniki :

- 500 g mascarpone
- skórka otarta z jednej cytryny
- sok z 1/2 cytryny 
- 2 łyżki cukru pudru 

Sposób przygotowania: 

1. Cytrynę dokładnie umyj. Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z jej połowy.
2. Mascarpone przełóż do miski, dodaj sok i skórkę z cytryny i dokładnie wymieszaj. 
3. Dodaj do masy przesiany cukier. 
4. Mój tort pokryłam kremem maślanym. Przepis tutaj KLIK. Użyłam do tego silikonowej szpatułki. 


Zapraszam na : 
Facebook
Instagram

niedziela, 13 grudnia 2015

Mąka kokosowa

Poprzedni przepis na mleko kokosowe bardzo wam się spodobał :) . Tym bardziej się cieszę, że mogę wam przestawić następny eksperyment - mąkę kokosową. Mam nadzieję, że po zrobieniu mleka nie pozbyliście się wiórków, ponieważ będą nam potrzebne. 



Składniki:

- wiórki kokosowe 250 g (najlepsze będą te wykorzystane w przepisie na mleko kokosowe KLIK). 

Sposób przygotowania:

1. Po dokładnym odsączeniu wiórków, wyłóż je na papier do pieczenia by trochę wyschły.
2. Po upływie pół godziny, susz w piekarniku ( 50 stopni) przez około godzinę.  
3. Całość zmiksuj na proszek w młynku do kawy. 
4. Mąkę możesz używać jako dodatek do innej mąki. Świetnie daje sobie radę jako podstawa naleśników, czy gofrów. 

Zapraszam na:

Facebook 
Instagram 

wtorek, 8 grudnia 2015

Mleko kokosowe

Mleko roślinne jest łatwe w przygotowaniu i zdecydowanie tańsze od tego kupowanego w sklepie. W podobny sposób możecie przyrządzić mleko ryżowe czy migdałowe. Świetnie nadaje się do naleśników, sosów i zup. Domowe mleko to tylko dwa składniki, więc nie ma mowy o konserwantach czy niepotrzebnych ulepszaczach. W lodówce przechowujemy do 3 dni.


Składniki:

- 250 g wiórków kokosowych
- 1 l wody 

Sposób przygotowania: 

1. Przełóż wiórki do garnka i zalej wodą. Zostaw na noc w lodówce.
2. Następnego dnia podgrzej masę (lecz nie zagotowuj). Całość zmiksuj blenderem.
3. Wyłóż sitko gazą i przelej mleko. Odsącz dokładnie wiórki. 
4. Mleko przelej do słoika bądź butelki i przechowuj w lodówce.  



Zapraszam na:

Facebook 
Instagram 

środa, 2 grudnia 2015

Recenzja produktów Raw&Happy



Ostatnio miałam przyjemność testować produkty firmy Raw&Happy. Jeśli śledzicie mnie na FB badź Instagramie jesteście na bieżąco z moimi niespodziankami :)

W paczce były cztery produkty:


- Rawnello - orzechowy sen o cynamonie

- Gryczanki miodowe

- Gryczanki owoce leśne

- Gryczanki czekoladowe

Rawnello :


SKŁADNIKI
daktyle*, migdały*, orzech laskowy*, orzech włoski*, cynamon*, (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartośc energetyczna - 2292kJ / 551 kcal
Tłuszcz -37 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone- 28 g
Węglowodany - 43 g
w tym cukry - 35 g
Białko - 8 g
Sól - 0,02 g


Moje odczucia:



Przyjemna konsystencja, wyczuwalny cynamon i orzechy. Całość bardzo aromatyczna. Wyważony słodki smak. Ładne opakowanie - idealne na prezent. Ocena 9/10.







Gryczanki miodowe:


SKŁĄDNIKI
kiełkowana polska kasza gryczana*, kiełkowany słonecznik*, rodzynki*. polski miód* (6%), cynamon*, gałka muszkatałowa* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1750 kJ / 415 kcal
Tłuszcz: 8 g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,2 g
Węglowodany: 78 g
W tym cukry: 23 g
Błonnik: 10 g
Białko: 8 g
Sól: 0,02 g


Moje odczucia:


Zbyt silny miodowy posmak, przez co nie czułam innych składników. Jeśli lubicie jeść miód łyżeczkami - ten produkt jest dla was. Ocena 5/10.





Gryczanki owoce leśne:


SKłADNIKI

kiełkowana polska kasza gryczana*, daktyle*, rodzynki*, kiełkowany słonecznik*, kiełkowana kasza jaglana*, owoce leśne* 8% (polskie owoce aronii*, żurawina*, polskie czarne jeżyny*), siemię lniane*,

szałwia hiszpańska*, amarantus*.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna: 1610 kJ / 383 kcal
Tłuszcz: 11 g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2 g
Węglowodany: 63 g
W tym cukry: 15 g
Błonnik: 9,2 g
Białko: 12 g
Sól: 0,02 g


Moje odczucia:


Przyjemny malinowy zapach. W smaku lekko słodkie, ale też trochę kwaskowe. Bez wahania zjadłam 1/3 paczki i chętnie do nich wrócę. Ocena 7/10.




 


Gryczanki czekoladowe:


SKŁADNIKI
kiełkowana polska kasza gryczana*, daktyle*, rodzynki*, kiełkowany słonecznik*, kiełkowana kasza jaglana*, kokos*, surowa masa kakaowca (7%)* (surowe ziarno kakaowca*, masło kakaowe*,
kakao w proszku*, zawartość kakao min. 65%), kiełkowany amarantus*, kiełkowana szałwia hiszpańska*, kiełkowane siemię lniane* (*produkt rolnictwa ekologicznego)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1644 kJ / 391 kcal
Tłuszcz: 12 g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,6 g
Węglowodany: 65 g
W tym cukry: 17 g
Błonnik: 7,7 g
Białko: 12 g
Sól: 0,02 g


Moje odczucia:


Nazwa trochę myląca, bardziej w smaku przypomina kakao niż czekoladę (pamiętajmy że to dwa zupełnie inne produkty). Silny zapach i smak, lekko słodki - prawie tak, jakbym piła gorące kakao. Ocena 6/10





Podsumowanie :


Sama koncepcja małych poręcznych opakowań bardzo mi pasuje. Lubie, gdy mam coś zdrowego w torebce do pochrupania w awaryjnych sytuacjach. Oczekuje jednak, (nawet od zdrowej przekąski), smaku do którego będę chciała wrócić. Oczywiście kieruje się tu własnymi preferencjami, jednak wróciła bym tylko do dwóch produktów : Rawnello i Gryczanek o smaku Owoców Leśnych. Zachęcam do spróbowania wszystkich rodzajów i podzielenia się odczuciami w komentarzach na Funpage ILF , Instagramie lub blogu.


Pozdrawiam,

ILF



czwartek, 26 listopada 2015

Czosnkowy majonez z oliwy z oliwek- Ailloli.

Jeśli szukacie czegoś wyrazistego w smaku, co ożywi waszą sałatkę, ten przepis jest dla was. Wystarczy sałata rzymska, pomidorki i danie gotowe. Z powodzeniem możecie zaserwować taką sałatkę swoim gościom, bo smak jest niezapomniany. Wyciągnij swój blender i za 2 minuty będziesz wiedział o co chodzi :).



Składniki : 

- 1 żółtko
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 plastry sera typu parmezan 
- 1 ząbek czosnku 
- pieprz do smaku 
(nie dodawaj soli, ser sam w sobie jest wystarczająco słony) 



Sposób przygotowania : 


1. Czosnek obieramy i wraz z innymi składnikami przekładamy do blendera. 
2. Blendujemy pulsacyjnie aż majonez będzie jasno- żółty ( jeżeli konsystencja będzie zbyt zbita podczas miksowania dodawaj powoli oliwę z oliwek). 
3. Dopraw pieprzem do smaku. Majonez można przechowywać w lodówce do 2 dni. 




Zapraszam na :

Facebook
Instagram


poniedziałek, 23 listopada 2015

Wyniki Konkursu Kosmiczny Burak

Kochani to mój post nr 100 na tym blogu i tak się składa, że będzie w nim o was! Moich czytelnikach, tych nowych i tych starszych (ale nie starych). Dziękuję, za wasze zaangażowanie w konkurs. Wszystkie przepisy zasługują na wyróżnienie, dlatego cieszę się, że przy wyborze, miałam pomocników.

Książkę ''Jaglany Detoks'' oraz małą niespodziankę dostaje Candy Pandas za przepis :

                                                                  ****************

SPAGHETTI Z BURACZANYM PESTO I SEREM PLEŚNIOWYM #kosmicznyburak 
 Składniki (1 porcja):
-makaron SHIRATAKI spaghetti (200g) (lub: 100g ugotowanego makaronu żytniego świderki/ makaronu ryżowego/ makaronu sojowego)

-2 buraki 240g
-2 ząbki czosnku
-łyżka łuskanego słonecznika (15g)
-sok z cytryny 2 łyżki
-ser pleśniowy Camember LIGHT (30g)
-przyprawy: pieprz, zioła prowansalskie
-świeża bazylia

Makaron dokładnie przepłukać i odsączyć. Buraki obrać i owinąć folią aluminiową. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 min aż będą miękkie i pokroić na kawałki. Lub ugotować je na parze i pokroić na kawałki. Gotowe buraczki wrzucić do wysokiej miseczki, dodać czosnek (najlepiej wcześniej posiekany), bazylię i sok z cytryny. Zmiksować dokładnie blenderem. Do ciepłego musu można dodać pokrojony ser i wymieszać aby się rozpuścił lub dodać na koniec . Makaron przełożyć do buraczanego pesto i dokładnie połączyć składniki. Słonecznik wrzucić na rozgrzaną patelnie i prażyć chwilę. Całość posypać słonecznikiem i serem pleśniowym jeśli nie dodaliśmy go wcześnie.




********


Gratuluje i zapraszam do kontaktu ilovefood03@gmail.com

sobota, 21 listopada 2015

Mini ptysie z gorgonzolą

Szkoda, że ciasto parzone częściej wykorzystujemy w przepisach na słodkości. Zapominamy, że ptysie to nie tylko bita śmietana, ale także zioła, aromatyczne przyprawy i ser. Dziś zapraszam na mini ptysie, które będą idealną przekąską dla rodziny i zaskakującą dla gości. Jeśli gorgonzola to nie wasze smaki, to możecie spokojnie zastąpić ją żółtym serem, czy mozzarellą. Ptysie po wystygnięciu można mrozić, więc gdy zaskoczą nas niespodziewani goście wystarczy je podgrzać w piekarniku. 




Składniki: 

- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka wody
- 4 jajka
- 6 łyżek masła 
- szczypta gałki muszkatołowej 
- 2 łyżki ziół prowansalskich
- 2 łyżki gorgonzoli (lub innego sera)




Sposób przygotowania:


1. Wodę i masło podgrzewamy w rondelku. Gdy woda zacznie wrzeć, a masło się rozpuści należy zdjąć rondel z ognia.
2. Stopniowo dodajemy mąkę, cały czas mieszając. Gdy cała mąka znajdzie się w masie, zostawiamy ją na 5 minut do wystygnięcia.
3. Pojedynczo dodajemy jajka (przy każdym energicznie mieszamy), by uzyskać jednolitą masę. 
4. Do ciasta wsypujemy zioła, gałkę muszkatołową i dodajemy ser.
5. Ciasto przekładamy do szprycy cukierniczej, bądź woreczka i formujemy małe kuleczki (wielkość zależy od nas, ale pamiętaj że ptysie podwoją swoją objętość). 
6. Pieczemy w zależności od wielkości w 180 stopniach od 10- 15 minut. 
7. Po wystygnięciu możemy je podawać, lub zamrozić. 

Idealnie pasują do Dipu z pieczonych warzyw KLIK.



Zapraszam na :

Facebook
Instagram

wtorek, 17 listopada 2015

Zielone smoothie z malinami

Idealna propozycja na śniadanie czy zdrową przekąskę- Smoothie. Proste, szybkie w przygotowaniu, sycące, a przy tym pyszne. Osobiście staram się codziennie pić na śniadanko. Codziennie próbuje dodawać innych składników, jednak ostatnio mam bzika na punkcie malinowo- szpinakowej wersji :). Zapraszam do miksowania!



Składniki:

- 1 banan
- 2 szklanki świeżego, umytego szpinaku
- 250 ml mleka ryżowego (używam zamiennie mleka migdałowego)
- 1/2 szklanki mrożonych malin
- 1 łyżka nasion chia


Sposób przygotowania:

1. Obranego banana, umyty szpinak i mleko zmiksuj w blenderze.
2. Dodaj maliny oraz nasiona chia i blenduj do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Udekoruj mrożonymi malinami.

Smacznego :)


Zapraszam na :
- Facebook
- Instagram

piątek, 13 listopada 2015

Ciasto parzone - słodkie ptysie.

Przepis na ciasto parzone to podstawa ptysi, groszków ptysiowych, gniazdek i innych cudownych rzeczy. Jego wykonanie wydaje się dość trudne, jednak jest bajecznie proste. A możliwości modyfikacji są nieograniczone. Zapraszam :)



Podstawowy przepis na ciasto parzone:

Składniki:

- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka wody
- 4 jajka
- 6 łyżek masła 




Sposób przygotowania:

1. Wodę i masło podgrzewamy w rondelku. Gdy woda zacznie wrzeć, a masło się rozpuści należy zdjąć rondel z ognia. 
2. Stopniowo dodajemy mąkę, cały czas mieszając. Gdy cała mąka znajdzie się w masie, zostawiamy ją na 5 minut do wystygnięcia.
3. Pojedynczo dodajemy jajka (przy każdym energicznie mieszamy), by uzyskać jednolitą masę. 
4. Ciasto przekładamy do szprycy cukierniczej, bądź woreczka i formujemy ptysie. 
5. Pieczemy w zależności od wielkości w 180 stopniach od 15- 25 minut. 
6. Po wystygnięciu możemy je nadziewać, bądź przekładać dowolną masą. 

Moje nadziane są musem z białej czekolady przepis tutaj . 


Zapraszam na :

Facebook
Instagram

poniedziałek, 9 listopada 2015

Błyskawiczny mus z białej czekolady

Bywają takie dni, że chcemy zjeść coś pysznego, kremowego i słodkiego. Na takie dni proponuje błyskawiczny mus z białej czekolady. Cztery składniki i mnóstwo radości :). 



Składniki :

- 2 łyżki masła
- 100 g białej czekolady
- 50 g słodkich pianek
- 200 ml śmietany kremówki

Sposób przygotowania: 

1. Masło i czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Dodajemy pianki i podgrzewamy wszystko, aż masa będzie jednolita.
2. Ubijamy śmietanę kremówkę i po jednej łyżce dodajemy do czekoladowej masy. 
3. Chłodzimy w zamrażalniku przez 20 minut. 
4. Podajemy w pucharkach. Idealnie sprawdzi się jako nadzienie do ptysi :). 


Smacznego! 

Zapraszam na :

Facebook 
Instagram 

sobota, 7 listopada 2015

Makaron z cukinii + Pesto z avocado

Wegański, surowy (raw) posiłek nie musi być nudny i mało sycący. Dzisiaj wam udowodnię, że zdrowo nie znaczy nudnie. Zapraszam na makaron w kremowym sosie. 



Składniki (na 2 porcje):

- 1 awokado 
- 2 szklanki jarmużu
- 2 ząbki czosnku
- sól
- 1 duża cukinia



Sposób przygotowania: 

1. Warzywa umyć. Jarmuż, awokado, sól i czosnek zmiksować na gładką masę. 
2. Cukinię przekroić wzdłuż. Obieraczką ''pokroić'' na plastry (patrz zdjęcie), a następnie na cienkie paski.
3. Wymieszać wszystko i zajadać bez wyrzeczeń :). 

Smacznego ! :)



Zapraszam na :
Facebook 
Instagram 

poniedziałek, 2 listopada 2015

Chipsy z jarmużu.

Pysznie, chrupiące i zdrowe chipsy. Idealne jako wieczorna przekąska albo jako zagrycha w południe. Chipsy z jarmużu. Proste i szybkie w wykonaniu :). 



Składniki :

- jarmuż 
- papryka słodka
- sól 
- oliwa z oliwek

Sposób przygotowania :

1. Jarmuż umyj, dobrze wysusz i podziel na mniejsze części. 
2. Wymieszaj w misce oliwę z oliwek, sól i paprykę. Następnie pokryj mieszanką jarmuż.
3. Piecz na blaszce przez 10 - 15 minut w temperaturze 160 stopni. 

Smacznego :) 



Zapraszam na :

FB
Instagram

Konkurs z nagrodami :) '' Kosmiczny Burak''

Kochani miło mi poinformować że zbliżamy się do 1000 lajków na Fanpage ILF!!! Z tej okazji organizuje konkurs z nagrodami!

Co należy zrobić:

W komentarzu pod postem konkursowy na fanpage ILF, dodajcie przepis na danie z buraka!- zdjęcia są nieobowiązkowe, lecz mile widziane. Im bardziej zaskakujące danie, tym lepiej bowiem tytuł konkursu to : '' Kosmiczny burak '' Proszę o tagowanie przepisów #kosmicznyburak .




Regulamin:

1. Organizatorem konkursu jest blog kulinarny I Love Food.
2. Przepis musi być dodany w komentarzu. Przepisy w linku nie będą brały udziału w konkursie.Przepis musi posiadać hashtag #kosmicznyburak.
3. Należy polubić fanpage I Love Food.
4. Konkurs trwa do 23.11. (włącznie). Rozstrzygnięcie konkursu oraz wyniki dnia 24.11. zamieszczone na FB i blogu.
5. W wyborze zwycięzcy pomogą mi przyjaciele. Liczymy na kreatywność i kosmiczne pomysły.
6. Zwycięzca zobowiązany jest się ze mną skontaktować do dnia 26.11. , w celu wysłania nagród.

Powodzenia !


Między innymi do wygrania: 



 

piątek, 30 października 2015

Oszukany Pilaw wege

Dzisiaj na stół wjeżdża pilaw. Trochę oszukany bo bez ryżu i mięska - staram się ograniczać- za to z warzywami i aromatycznymi przyprawami. Muszę przyznać, że nie spodziewałam się, że aż tak mi zasmakuje. Wpisuje go do kategorii ulubionych dań :). 

Składniki (dla 2 głodnych osób)

- 1 mały kalafior
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 duża marchewka
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbków czosnku 
- 1 szklanka passaty pomidorowej
- 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki lubczyku
- szczypta chilli
- sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umyj warzywa i pokrój na mniejsze kawałki. Kalafior, marchewkę oraz czosnek miksujemy w robocie kuchennym na małe kawałki. 
2. Cebulę kroimy w małe kawałki (jeśli ją zmiksujemy będzie miała gorzki posmak). Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulę na złoty kolor. 
3. Dodajemy zmiksowane warzywa oraz passatę pomidorową. Dusimy wszystko przez 10 minut.
4. Do masy dodajemy przyprawy i dusimy jeszcze przez 5 minut. 

Smacznego :) 



Zapraszam na :

Facebook 
Instagram  


poniedziałek, 26 października 2015

Marmolada z cebuli

Marmolada z cebuli, to mój stary ulubieniec w kuchni. Słodka, słona, delikatna i cudownie zaskakująca w smaku. Możemy ją podawać do mięs, pasztetów i jest idealnym dodatkiem do domowych burgerów :). 



Składniki:

- 0,5 kg cebuli
- 1 ząbek czosnku 
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki octu balsamicznego 
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka brązowego cukru 
- sól i pieprz 



Sposób przygotowania:

1. Cebulę obieramy i kroimy na piórka. Podsmażamy na oliwie z oliwek, aż się zarumieni.
2. Dodajemy pokrojony czosnek, ocet, miód i cukier. Wszystko gotujemy.
3. Gdy cebula będzie miękka dodajemy sól i pieprz. 
4. Gotujemy wszystko na małym ogniu przez około 25- 30 minut. 

Zapraszam na :

Facebook
Instagram




środa, 21 października 2015

Wegański, raw, czekoladowy pudding z pistacjami.

Surowy wegański odpowiednik czekoladowego puddingu. Brzmi dość dziwnie i mogło by się wydawać...mało zachęcająco. A jednak jest pysznie, zdrowo i czekoladowo. Przepisów jest wiele, ja przedstawię ten podstawowy, który można modyfikować dodając inne owoce bądź słodziki. Oto moja propozycja na czekoladową przyjemność. 


Składniki :

- 1 dojrzałe avocado
- 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka sproszkowanej stewii (można zastąpić syropem klonowym)
- woda (opcjonalnie) 

Dodatki : (opcjonalne składniki)

- masło orzechowe
- banan
- truskawki
- daktyle
- mleko migdałowe bądź kokosowe 
- orzechy 






Sposób przygotowania:

1. Avocado obieramy (bądź wyciągamy łyżką) i bez pestki przekładamy do blendera. Dodajemy kakao w proszku i wszystko miksujemy.
2. Do masy dodajemy stewię i jeżeli masa jest zbyt zwarta, (konsystencja budyniu jest ideałem), trochę wody. Miksujemy wszystko i możemy zajadać bez wyrzutów sumienia :) .

Zapraszamy na :

Facebook 
Instagram 




poniedziałek, 19 października 2015

Zupa krem z dyni

Ostatnio mam dyniowego bzika...musicie mi wybaczyć. Tym razem na stół wjeżdża krem z dyni z ostrzejszą nutą. To prosty i idealny przepis na rozgrzanie. Koniec pisania...czas gotować! 

Składniki : 

- 4 szklanki dyniowego puree (przepis tutaj)
- 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki w proszku
- 3 duże ząbki czosnku 
- 2 łyżki startego imbiru 
- 1 czubata łyżka płatków chilli (można dodać mniej)
- 1 łyżka oliwy z oliwek 
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego 
- 2 szklanki wywaru warzywnego (w zastępstwie proponuje wodę , albo wywar drobiowy)
- sól do smaku 




Sposób przygotowania : 

1. Składniki (prócz soku i wywaru) przekładamy do garnka i dokładnie blendujemy. 
2. Do masy dodajemy płynne składniki. Wszystko doprawiamy solą. 
3. Serwujemy z grzankami...najlepiej z gorgonzolą. 




Smacznego! :)
ILF 

Zapraszamy na :

Facebook  
Instagram 


sobota, 17 października 2015

Dyniowe spice latte / Pumpkin spice latte

Jesień to idealny czas na dobrą książkę, koc i...coś pysznego do picia. Moja dzisiejsza propozycja to kawa z dyniowo- korzennym syropem. Pierwszy raz spróbowałam jej w Starbucksie, jednak dzisiaj pokaże wam swoją wersję. 



Syrop dyniowo- korzenny 

Składniki :

- 1 szklanka dyniowego puree (przepis tutaj)
- 1/3 szklanki wody
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki białego cukru
- 2 łyżki cynamonu
- 2 rozgniecione ziarenka kardamonu
- 1 rozgnieciona gwiazdka anyżu 
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

1. Dyniowe puree, ekstrakt, cukier i wodę podgrzewamy na małym ogniu, aż do rozpuszczenia się cukru. 
2. Cynamon, kardamon i anyż rozgniatamy w moździerzu i dodajemy do gotującej się masy.
3. Podgrzewamy wszystko na małym ogniu przez 10 minut. 
4. Masę przecedzamy przez sito. 
5. Syrop możemy przechowywać w lodówce do 3 dni. 



Dyniowe spice latte 

Składniki: 

- syrop dyniowo- korzenny
- mleko 
- czarna kawa
- śmietana 38 % 

Sposób przygotowania : 

1. Zaparzamy kawę. Do filiżanki bądź wysokiej szklanki wlewamy syrop (według uznania). Następnie wlewamy zaparzoną kawę i dobrze mieszamy. 
2. Do szklanki powoli dolewamy mleko. Ubijamy śmietankę na puszystą masę. 
3. Do kawy dodajemy ogrom bitej śmietany i posypujemy wszystko szczyptą cynamonu. 



                                                                    Zapraszamy na : 
Facebook ILF  
Instagram ILF