Kremowy makaron z cukinii

Wiosna za oknami i na naszych talerzach. Dla zabieganych poszukiwaczy zdrowych alternatyw, mam coś idealnego- Szybki, prosty, kremowy makaron z cukinii z aksamitnym sosem. Cały przepis zajmie nam tylko 10 minut. 

Składniki:

- 1 duża cukinia
- 1 dojrzałe awokado
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku 
- sól i pieprz do smaku 

Sposób przygotowania: 

1. Cukinię umyj. Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój ją w cienkie paseczki (patrz film). 
2. Czosnek obierz, dodaj do niego sok z cytryny i awokado. Zblenduj całość na gładką masę.
3. Dopraw sos i wymieszaj go z cukinią. 
4. Podawaj na zimno.