Cudownie puszyste, rozpływające się w ustach Bao Buns, są hitem w mojej kuchni. Idealnie komponują się z pieczonym boczkiem (chrupiąca skórka to obowiązek) i świeżymi warzywami.
Sposób przygotowania: 1. Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj cukier, sól i wymieszaj. 2. Zrób mały dołek i wsyp tam drożdże, zalej 1/2 szklanki letniej wody i wymieszaj. Zostaw na około 10 minut. 3. Do masy dodaj mleko, ocet ryżowy i olej. Wymieszaj wszystko dokładnie łyżką. 4. Powoli dolewaj wody do masy i wyrabiaj ręką, aż ciasto będzie elastyczne. 5. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę. 6. Po upływie godziny podziel ciasto na mniejsze części, uformuj wałek i podziel ciasto na sekcje (patrz film). 7. Formuj kulki, rozwałkuj je lekko i posmaruj cienką warstwą oleju. 8. Gotuj na parze przez około 6 minut. 9. Podawaj z mięsem i warzywami.
Koreańska kiszona kapusta, świetna jako przystawka, albo dodatek do dania. Gdy pierwszy raz spróbowałam Kimchi, wiedziałam, że to uzależnienie i miłość od pierwszego wejrzenia. Zapraszam do świata koreańskich smaków.
Składniki:
- kapusta pekińska około 1,2 kg - 2 i 1/2 łyżeczki soli - 8 łyżeczek wody - 1/6 jabłka - 4 łyżeczki imbiru - główka czosnku - 1/2 białej cebuli - 8 łyżek chilli Sposób przygotowania: 1. Kapustę pekińską umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Posól i dodaj 6 łyżeczek wody. Odstaw kapustę na 1,5 h. 2. W blenderze zmiksuj : jabłko, imbir, czosnek, cebulę, chilli i odrobinę wody. 3. Zblendowaną masę wetrzyj w kawałki kapusty. Całość przełóż do słoików. 4. Pamiętaj by w słoikach zostawić trochę miejsca na soki z kimchi. 5. Kimchi można zajadać po 48h, ale najlepsza jest po tygodniu kiszenia.
Czas na kolejny konkurs! Co trzeba zrobić? Wszystko znajdziesz w filmiku.
1. Udział w konkursie mogą brać osoby zamieszkujące obszar Polski. 2. Konkurs trwa do 21.08.2016 - włącznie. 3. Osobę wygraną wybiera I Love Food. 4. Wygraną w konkursie jest pudełko na muffiny widoczne w filmiku. 5. Przepis wraz z zdjęciem należy umieścić pod filmem na YT, albo postem konkursowym na fb.
Nie sądziłam, że kiedyś opublikuje taki rodzaj filmiku, ale o dziwo jego kręcenie sprawiło mi wielką przyjemność. Mam nadzieję, że i dla was będzie to miłe w odbiorze. What I Eat in a Day, po raz pierwszy.
Lato to czas upalnych, beztroskich dni, zimnych napojów i lekkich dań. Dzisiaj szybki i prosty przepis na posiłek, który jest syty ale i równocześnie lekki. Idealny by zabrać na rodzinny piknik, czy lunch do pracy. Zapraszam do oglądania filmiku.
Składniki: - papier ryżowy - pieczarki - papryka - ogórek - dymka - pietruszka - imbir - marchewka - sałata Sposób przygotowania: 1. Warzywa umyj i obierz. Pokrój na mniejsze kawałki (paski, kosteczki). 2. Pamiętaj by warzywa były suche, inaczej rozmoczą papier ryżowy. 3. W zimnej wodzie namocz przez chwilę papier ryżowy (aż będzie elastyczny). 4. Zawijaj rollsy na suchej, czystej ściereczce, tak jak jest pokazane na filmiku. 5. Trzymaj spring rollsy osobno (możesz każdy zawinąć w ręcznik papierowy). Sos Składniki: - 1 łyżka sosu sriracha - 5 łyżek sosu sojowego - sok z 1/4 cytryny - 1 łyżeczka sezamu - 1 łyżka soku malinowego Sposób przygotowania: 1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. 2. Podawaj jako dodatek do spring rolls.
Z miłości do jedzenia nie mogłam przegapić zlotu foodtrucków w moim rodzinnym mieście. Cieszy mnie, że taka impreza zawitała do Radomia. Oby to nie było jednorazowe wydarzenie, bo już zrobiłam się głodna na więcej. Zapraszam do oglądania relacji :).
