Idealne na popołudniową herbatkę, spotkanie z przyjaciółkami, czy prezent dla muffinowych fanów.
Składniki: - 250 g mąki - 50 g cukru - 200 ml mleka - 150 g kwaśnej śmietany - jajko - 3 łyżki masła - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - 1 łyżka proszku do pieczenia - 1/2 łyżeczki sody
- 3 łyżki suszonych kwiatów lawendy - 1 łyżka miodu - 100 g czekolady mlecznej - 100 g czekolady gorzkiej - dodatkowa czekolada do dekoracji i dodatkowe kwiaty lawendy
Sposób przygotowania:
1. Rozpuszczamy masło z 25 g mlecznej i 25 g gorzkiej czekolady. 2. W osobnej misce wymieszaj mleko, śmietaną i cukrem. W drugiej misce połącz sodę, mąkę, proszek i mąkę ziemniaczaną. Nagrzej piekarnik do 180 stopni. 3. Obie masy wymieszać i 1/4 przelać do innego naczynia. Mniejszą porcję wymieszać z miodem i kwiatami lawendy, drugą z czekoladowym masłem.
4. Silikonowe foremki do muffinek wyłóż papierowymi foremkami, albo wysmaruj masłem. 6. Nalewaj po 1 i 1/2 łyżki masy czekoladowej i po 1/2 łyżki masy lawendowej. 7. Po 25 minutach będą złoto-brązowe. 8. Można je dekorować dwoma rodzajami czekolady i kwiatami lawendy :).
Wszystko co kocham w jednym daniu: krewetki, szafran...i oczywiście wino. Skusisz się?
Składniki: - około 20 krewetek w pancerzykach - 2 ząbki czosnku - 1 łyżeczka oliwy z oliwek - 1 szalotka - pęczek pietruszki - 1 szklanka białego wytrawnego wina - pół łyżeczki szafranu - 2 łyżki serka typu philadelphia - sól, pieprz
Sposób przygotowania: 1. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy dwa, rozgniecione ząbki czosnku i usuwamy je (nie przypal ich!). Siekamy szalotkę i wrzucamy na czosnkową oliwę, by ją zeszklić. 2. Umyte krewetki wrzucamy na patelnię i lekko podsmażamy ( 1 minuta wystarczy). W małej miseczce zalewamy szafran 3 łyżkami gorącej wody.
3. Do krewetek wlewamy wino, wszystko lekko dusimy przez 3 minuty i dodajemy szafran wraz z wodą. 4. By zagęścić sos dodajemy serek, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy aż sos zredukuje się przynajmniej w 1/3. Dodaj na koniec posiekaną pietruszkę. 5. Podajemy z spaghetti, albo solo z grzankami.
1. Polędwiczkę obtocz w soli i pieprzu. Na oleju zeszklij rozgnieciony ząbek czosnku - następnie go wyrzuć. 2. Polędwiczkę smaż, aż z wszystkich stron będzie złoto-brązowa. Następnie dodaj papryczkę chilli i 2 plastry pomarańczy. 3. Ugotuj marchewki i kus kus w lekko osolonej wodzie. 4. Dodaj do polędwiczki sok z reszty pomarańczy i dodaj cukier. Pamiętaj, by przekręcać pomarańczę i polędwiczki. 5. Po czym poznać, że polędwiczki są gotowe? Lekko naciśnij mięso, jeżeli będzie miękkie, a skórka brązowa- jest gotowe :). Po przekrojeniu powinno być lekko różowe w środku. 6. Układaj na talerzu w kolejności- kus kus, pomarańcza, mięso i marchewki. Na koniec polej sosem, który jest na patelni ;).
Cudowne włoskie, proste pieczywo, które można szybko przyrządzić. Ja dziś podam je na przystawkę...w kształcie serca oczywiście ;) .
Składniki: -500 g mąki - 1/2 łyżeczki soli - 1/2 łyżeczki cukru - 7 g suchych drożdży - 2 łyżki oliwy z oliwek - 300 ml letniej wody
Dodatki:
- oliwa z oliwek - sól morska - oliwki - reszta zależy od Ciebie : pesto, pomidory, mozzarella, kapary :)
Sposób przygotowania: 1. Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy sól, cukier, drożdże, 2 łyżki oliwy z oliwek i odrobinę wody. 2. Ugniatamy ciasto i powoli dodajemy letniej wody ( warto oprószyć ręce mąką). 3. Musimy dobrze wyrobić ciasto i zostawić je pod ściereczką na pół godziny. 4. Po tym czasie posypujemy stolnicę mąką i wałkujemy ciasto ( można tez lekko rozciągać ciasto).
5. Jeżeli mamy ochotę możemy wyciąć jakiś kształt np. serduszko. Resztę ciasta wykładamy na blachę (wysmarowaną oliwą z oliwek), smarujemy oliwą z oliwek, posypujemy solą i dodajemy wszystko na co mamy ochotę. 6. Zostawiamy ciasto na pół godziny i w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. 7. Pieczemy naszą focaccie przez 25 minut w 180 stopniach. 8. Można podawać na ciepło i na zimno :) .
1. Zawijana rolada - Focaccia z mozzarellą, oliwkami, sezamem, pesto i chilli...pycha!
2. Focaccia podstawowa z oliwą, solą morską, oliwkami i suszoną bazylią.
3. Mini focaccia specjalnie na walentynki z oliwą, kaparami i pesto :) .
Brak pomysłu na walentynkowy prezent? Nie ma nic lepszego, niż domowe muffinki przyrządzone z wielkim sercem :) .
Składniki: Na muffinki: - 200 g mąki - 50 g wiórków kokosowych - skórka z jednej pomarańczy - 1/2 łyżeczki sody - 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - jajko - 75g cukru - 5 łyżek oleju - 100 ml soku pomarańczowego - 150 g jogurtu naturalnego
Na lukier: - 150 g cukru pudru - 2 łyżki mleka - barwniki spożywcze
Na krem: - mascarpone - 4 łyżki soku pomarańczowego Sposób przygotowania: 1. Foremki do muffinek wysmarować, albo włożyć do nich papierowe foremki. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. 2. Potrzebne nam będą 2 miski. W pierwszej mieszamy mąkę, wiórki, skórkę, proszek i sodę. W drugiej jajko, cukier, olej, jogurt i sok pomarańczowy. Wszystko dokładnie mieszamy.
3. Masę jajeczną dodajemy do mąki. Mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę. 4. Foremki napełniamy ciastem (najlepiej robić to łyżką) do 3/4 wysokości. 5. Pieczemy przez 15 minut na złotobrązowy kolor. Lukier: 1. Dzielimy cukier puder na 2 miseczki. Dodajemy po łyżce mleka i nie więcej niż kropelkę barwnika. 2. Smarujemy ostygnięte muffinki lukrem i zostawiamy, by stężał.
Krem: 1. Mascarpone mieszamy z sokiem pomarańczowym i szprycką dekorujemy muffinki. Możesz dowolnie dekorować muffinki. Ja część zalałam roztopioną gorzką czekoladą i posypałam uroczą posypką w kształcie serduszek. Możesz też zostawić ciasteczka z samym lukrem i przyozdobić je jadalnymi perełkami :).
Składniki: - 6g drożdży - 500 g mąki - 180 ml mleka - 75 g cukru - 2 jajka - 70 g margaryny - 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej - dodatkowa mąką ( około 3 szklanek)
Sposób przygotowania: 1. Mleko lekko podgrzej (nie gotuj!), rozpuść w nim cukier, drożdże i margarynę. Odstaw na 20 minut. 2. Do miski wsyp mąkę, gałkę, wbij jajka i dodaj mieszaninę z mleka. Wyrób ciasto. 3. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na godzinę (przykryj ściereczką). 4. Posyp blat mąką (by ciasto się nie przyklejało), wyłóż ciasto (je także posyp) i rozwałkuj na grubość 1 cm. 5. Rozgrzej olej w rondelku. Teraz wystarczy wyciąć szklankami duże koło, a w środku malutkie. 6. Pieczemy donaty, aż z obu stron będą złociste. 7. Dekorujemy tym co chcemy - lukrem, czekoladą, orzechami, małymi cukierkami :) .
Sposób przygotowania: 1. Nóżki kurczaka wkładamy do dużej torebki, by zamarynować kurczaka i pominąć zmywanie dodatkowych naczyń. 2. Nie ma nic prostszego- wszystkie przyprawy (jeżeli świeże to posiekane), wrzucamy do worka, dodajemy jogurt, sok z limetki i barwnik spożywczy.
3. Zamykamy torebkę z kurczakiem i przyprawami, i zostawiamy przynajmniej na 2 godziny w lodówce. 4. Pieczemy nasze czerwone nóżki w 180 stopniach przez 30 minut.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
