Najpopularniejsze przepisy 2015 r.

Witam was w Nowym Roku :) Mam nadzieję, że miło go ze mną spędziliście. Postanowiłam, iż co rok będę wam przedstawiała najpopularniejsze przepisy, by nic wam nie umknęło. Dla mnie ten rok był czasem powrotu do blogowania z czego bardzo się cieszę. Oto top lista bloga: 

1. Dietetyczne ciasto czekoladowe. Przepis tu. 
2. Pierniczki na ostatnią chwilę. Przepis tu.
3. Wegański ser z ziemniaka. Przepis tu.
4. Mleko kokosowe i mąka kokosowa. Przepisy tu i tu.
5. Biszkopt idealny + masa cytrynowa. Przepis tu. 
6. Pasztet z czerwonej soczewicy. Przepis tu. 

Konkurs ''Wymarzona Dieta''

Ruszamy z konkursem! Opisz w komentarzu swoją wymarzoną dietę. Liczy się kreatywność i pomysłowość. Do wygrania książka -dzienniczek widoczna na zdjęciu.

Powodzenia!!!!!
Zasady:
1. Udział w konkursie mogą brać osoby zamieszkujące obszar Polski.
2. Konkurs trwa do 06.01.2016 - włącznie.
3. Osobę wygraną wybiera I Love Food.
4. Wygraną w konkursie jest książka widoczna na zdjęciu.
5. Opis należy umieścić w komentarzu pod postem : KLIK

Powodzenia ! 

ILF  

Wegański ser z ziemniaka

O tym przepisie słyszałam już pół roku temu, ale dopiero teraz go wypróbowałam. Dochodziły mnie pogłoski, że jest boski....i nie zawiodłam się. Sam pomysł stworzenia sera z ziemniaka jest genialny. Produkt przypomina ciągnący się roztopiony dip do nachosów. A po zamrożeniu, spokojnie daje się zetrzeć na tarce. Smaku całości nadają płatki drożdżowe (to nieaktywne suszone drożdże), które spokojnie znajdziesz w internetowych sklepach, bądź w stacjonarnie w Kuchniach Świata. To idealna alternatywa dla wegan, ale także dla osób które się odchudzają, bądź mają skazę białkową- mięsożercą też smakowało ;). 

Składniki :

- 2 średnie ziemniaczki 
- 1 średnia marchewka
- 4 łyżki płatków drożdżowych  
- 1/4 szklanki bulionu lub wody 
- 1 łyżeczka wędzonej papryki 
- 1 ząbek czosnku 
- sól i pieprz do smaku 

Sposób przygotowania: 

1. Umyj, obierz i ugotuj do miękkości ziemniaki i marchewkę. 
2. Przełóż warzywa do blendera, dodaj obrany czosnek, paprykę i płatki drożdżowe. 
3. By miksowanie szło szybciej dodaj bulion i całość zblenduj na gładką masę. 
4. Ser można od razu podawać, albo zamrozić i zetrzeć na tarce. 

Smacznego! 

Zapraszam na:

Facebook 
Instagram 

Biszkopt idealny + masa cytrynowa

Biszkopt to baza wielu ciast i tortów, więc warto mięć dobry przepis pod ręką. Szukałam i testowałam wiele przepisów, aż w końcu po kilku modyfikacjach stworzyłam swój przepis. Mój biszkopt jest puszysty, nie opada i zawsze dobrze smakuje. Długopisy w rękę i zaczynamy :) 

Przepis na biszkopt (forma średnica 26 cm) - można podzielić na dwie porcje, a nawet cztery i piec w osobnych foremkach.


Składniki: 

- 8 jajek roz. L 
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/2 szklanki cukru 
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 7 łyżek oleju
- 1 opakowanie cukru wanilinowego 
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 
- szczypta soli 

Sposób przygotowania: 

1. Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę z szczyptą soli. 
2. Miksując ubite białka dodawaj powoli cukier i cukier wanilinowy. 
3. Dodaj po kolei żółta, pamiętając by przy każdym dobrze je wmieszać.
4. Przesiej sypkie składniki (mąka pszenna, proszek do pieczenia, mąka ziemniaczana) i powoli dodawaj je do masy. 
5. Na koniec dodaj olej i ekstrakt waniliowy. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę wysmaruj masłem, olejem bądź wyłóż papierem do pieczenia. Piecz w zależności od wielkości formy od 30 - 60 minut. 

Mój biszkopt przełożyłam prostą masą cytrynową. 

Składniki :

- 500 g mascarpone
- skórka otarta z jednej cytryny
- sok z 1/2 cytryny 
- 2 łyżki cukru pudru 

Sposób przygotowania: 

1. Cytrynę dokładnie umyj. Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z jej połowy.
2. Mascarpone przełóż do miski, dodaj sok i skórkę z cytryny i dokładnie wymieszaj. 
3. Dodaj do masy przesiany cukier. 
4. Mój tort pokryłam kremem maślanym. Przepis tutaj KLIK. Użyłam do tego silikonowej szpatułki. 

Zapraszam na : 
Facebook
Instagram

Mąka kokosowa

Poprzedni przepis na mleko kokosowe bardzo wam się spodobał :) . Tym bardziej się cieszę, że mogę wam przestawić następny eksperyment - mąkę kokosową. Mam nadzieję, że po zrobieniu mleka nie pozbyliście się wiórków, ponieważ będą nam potrzebne. 

Składniki:

- wiórki kokosowe 250 g (najlepsze będą te wykorzystane w przepisie na mleko kokosowe KLIK). 

Sposób przygotowania:

1. Po dokładnym odsączeniu wiórków, wyłóż je na papier do pieczenia by trochę wyschły.
2. Po upływie pół godziny, susz w piekarniku ( 50 stopni) przez około godzinę.  
3. Całość zmiksuj na proszek w młynku do kawy. 
4. Mąkę możesz używać jako dodatek do innej mąki. Świetnie daje sobie radę jako podstawa naleśników, czy gofrów. 

Zapraszam na:

Facebook 
Instagram 

Mleko kokosowe

Mleko roślinne jest łatwe w przygotowaniu i zdecydowanie tańsze od tego kupowanego w sklepie. W podobny sposób możecie przyrządzić mleko ryżowe czy migdałowe. Świetnie nadaje się do naleśników, sosów i zup. Domowe mleko to tylko dwa składniki, więc nie ma mowy o konserwantach czy niepotrzebnych ulepszaczach. W lodówce przechowujemy do 3 dni.

Składniki:

- 250 g wiórków kokosowych
- 1 l wody 

Sposób przygotowania: 

1. Przełóż wiórki do garnka i zalej wodą. Zostaw na noc w lodówce.
2. Następnego dnia podgrzej masę (lecz nie zagotowuj). Całość zmiksuj blenderem.
3. Wyłóż sitko gazą i przelej mleko. Odsącz dokładnie wiórki. 
4. Mleko przelej do słoika bądź butelki i przechowuj w lodówce.  

Zapraszam na:

Facebook 
Instagram 

Recenzja produktów Raw&Happy

Ostatnio miałam przyjemność testować produkty firmy Raw&Happy. Jeśli śledzicie mnie na FB badź Instagramie jesteście na bieżąco z moimi niespodziankami :)

W paczce były cztery produkty:


- Rawnello - orzechowy sen o cynamonie

- Gryczanki miodowe

- Gryczanki owoce leśne

- Gryczanki czekoladowe

Rawnello :


SKŁADNIKI
daktyle*, migdały*, orzech laskowy*, orzech włoski*, cynamon*, (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartośc energetyczna - 2292kJ / 551 kcal
Tłuszcz -37 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone- 28 g
Węglowodany - 43 g
w tym cukry - 35 g
Białko - 8 g
Sól - 0,02 g


Moje odczucia:



Przyjemna konsystencja, wyczuwalny cynamon i orzechy. Całość bardzo aromatyczna. Wyważony słodki smak. Ładne opakowanie - idealne na prezent. Ocena 9/10.

Gryczanki miodowe:


SKŁĄDNIKI
kiełkowana polska kasza gryczana*, kiełkowany słonecznik*, rodzynki*. polski miód* (6%), cynamon*, gałka muszkatałowa* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1750 kJ / 415 kcal
Tłuszcz: 8 g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,2 g
Węglowodany: 78 g
W tym cukry: 23 g
Błonnik: 10 g
Białko: 8 g
Sól: 0,02 g


Moje odczucia:


Zbyt silny miodowy posmak, przez co nie czułam innych składników. Jeśli lubicie jeść miód łyżeczkami - ten produkt jest dla was. Ocena 5/10.

Gryczanki owoce leśne:


SKłADNIKI

kiełkowana polska kasza gryczana*, daktyle*, rodzynki*, kiełkowany słonecznik*, kiełkowana kasza jaglana*, owoce leśne* 8% (polskie owoce aronii*, żurawina*, polskie czarne jeżyny*), siemię lniane*,

szałwia hiszpańska*, amarantus*.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna: 1610 kJ / 383 kcal
Tłuszcz: 11 g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2 g
Węglowodany: 63 g
W tym cukry: 15 g
Błonnik: 9,2 g
Białko: 12 g
Sól: 0,02 g


Moje odczucia:


Przyjemny malinowy zapach. W smaku lekko słodkie, ale też trochę kwaskowe. Bez wahania zjadłam 1/3 paczki i chętnie do nich wrócę. Ocena 7/10.

 


Gryczanki czekoladowe:


SKŁADNIKI
kiełkowana polska kasza gryczana*, daktyle*, rodzynki*, kiełkowany słonecznik*, kiełkowana kasza jaglana*, kokos*, surowa masa kakaowca (7%)* (surowe ziarno kakaowca*, masło kakaowe*,
kakao w proszku*, zawartość kakao min. 65%), kiełkowany amarantus*, kiełkowana szałwia hiszpańska*, kiełkowane siemię lniane* (*produkt rolnictwa ekologicznego)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna: 1644 kJ / 391 kcal
Tłuszcz: 12 g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,6 g
Węglowodany: 65 g
W tym cukry: 17 g
Błonnik: 7,7 g
Białko: 12 g
Sól: 0,02 g


Moje odczucia:


Nazwa trochę myląca, bardziej w smaku przypomina kakao niż czekoladę (pamiętajmy że to dwa zupełnie inne produkty). Silny zapach i smak, lekko słodki - prawie tak, jakbym piła gorące kakao. Ocena 6/10

Podsumowanie :


Sama koncepcja małych poręcznych opakowań bardzo mi pasuje. Lubie, gdy mam coś zdrowego w torebce do pochrupania w awaryjnych sytuacjach. Oczekuje jednak, (nawet od zdrowej przekąski), smaku do którego będę chciała wrócić. Oczywiście kieruje się tu własnymi preferencjami, jednak wróciła bym tylko do dwóch produktów : Rawnello i Gryczanek o smaku Owoców Leśnych. Zachęcam do spróbowania wszystkich rodzajów i podzielenia się odczuciami w komentarzach na Funpage ILF , Instagramie lub blogu.


Pozdrawiam,

ILF