Cudowne włoskie, proste pieczywo, które można szybko przyrządzić. Ja dziś podam je na przystawkę...w kształcie serca oczywiście ;) .
Składniki:
-500 g mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 7 g suchych drożdży
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 300 ml letniej wody
Dodatki:
- oliwa z oliwek
- sól morska
- oliwki
- reszta zależy od Ciebie : pesto, pomidory, mozzarella, kapary :)
Sposób przygotowania:
1. Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy sól, cukier, drożdże, 2 łyżki oliwy z oliwek i odrobinę wody.
2. Ugniatamy ciasto i powoli dodajemy letniej wody ( warto oprószyć ręce mąką).
3. Musimy dobrze wyrobić ciasto i zostawić je pod ściereczką na pół godziny.
4. Po tym czasie posypujemy stolnicę mąką i wałkujemy ciasto ( można tez lekko rozciągać ciasto).
5. Jeżeli mamy ochotę możemy wyciąć jakiś kształt np. serduszko. Resztę ciasta wykładamy na blachę (wysmarowaną oliwą z oliwek), smarujemy oliwą z oliwek, posypujemy solą i dodajemy wszystko na co mamy ochotę.
6. Zostawiamy ciasto na pół godziny i w tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
7. Pieczemy naszą focaccie przez 25 minut w 180 stopniach.
8. Można podawać na ciepło i na zimno :) .
1. Zawijana rolada - Focaccia z mozzarellą, oliwkami, sezamem, pesto i chilli...pycha!
2. Focaccia podstawowa z oliwą, solą morską, oliwkami i suszoną bazylią.
3. Mini focaccia specjalnie na walentynki z oliwą, kaparami i pesto :) .
Smacznego! Zapraszamy
Brak pomysłu na walentynkowy prezent? Nie ma nic lepszego, niż domowe muffinki przyrządzone z wielkim sercem :) .
Składniki:
Na muffinki:
- 200 g mąki
- 50 g wiórków kokosowych
- skórka z jednej pomarańczy
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- jajko
- 75g cukru
- 5 łyżek oleju
- 100 ml soku pomarańczowego
- 150 g jogurtu naturalnego
Na lukier:
- 150 g cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- barwniki spożywcze
Na krem:
- mascarpone
- 4 łyżki soku pomarańczowego
Sposób przygotowania:
1. Foremki do muffinek wysmarować, albo włożyć do nich papierowe foremki. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
2. Potrzebne nam będą 2 miski. W pierwszej mieszamy mąkę, wiórki, skórkę, proszek i sodę. W drugiej jajko, cukier, olej, jogurt i sok pomarańczowy. Wszystko dokładnie mieszamy.
3. Masę jajeczną dodajemy do mąki. Mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę.
4. Foremki napełniamy ciastem (najlepiej robić to łyżką) do 3/4 wysokości.
5. Pieczemy przez 15 minut na złotobrązowy kolor.
Lukier:
1. Dzielimy cukier puder na 2 miseczki. Dodajemy po łyżce mleka i nie więcej niż kropelkę barwnika.
2. Smarujemy ostygnięte muffinki lukrem i zostawiamy, by stężał.
Krem:
1. Mascarpone mieszamy z sokiem pomarańczowym i szprycką dekorujemy muffinki.
Możesz dowolnie dekorować muffinki. Ja część zalałam roztopioną gorzką czekoladą i posypałam uroczą posypką w kształcie serduszek. Możesz też zostawić ciasteczka z samym lukrem i przyozdobić je jadalnymi perełkami :).
Smacznego! Zapraszamy
Dziś tłusty czwartek...nie liczymy kalorii !
Składniki:
- 6g drożdży
- 500 g mąki
- 180 ml mleka
- 75 g cukru
- 2 jajka
- 70 g margaryny
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- dodatkowa mąką ( około 3 szklanek)
Sposób przygotowania:
1. Mleko lekko podgrzej (nie gotuj!), rozpuść w nim cukier, drożdże i margarynę. Odstaw na 20 minut.
2. Do miski wsyp mąkę, gałkę, wbij jajka i dodaj mieszaninę z mleka. Wyrób ciasto.
3. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na godzinę (przykryj ściereczką).
4. Posyp blat mąką (by ciasto się nie przyklejało), wyłóż ciasto (je także posyp) i rozwałkuj na grubość 1 cm.
5. Rozgrzej olej w rondelku. Teraz wystarczy wyciąć szklankami duże koło, a w środku malutkie.
6. Pieczemy donaty, aż z obu stron będą złociste.
7. Dekorujemy tym co chcemy - lukrem, czekoladą, orzechami, małymi cukierkami :) .
... i
Smacznego! Zapraszamy
Przepisów na kurczaka tandoori, jest tyle ile na farsz do pierogów. Ten przepis jest podstawowy i można go interpretować na tysiąc sposobów :).
Składniki:
- 4 nóżki z kurczaka
- sok z limetki
- imbir (1 łyżka)
- kmin (1 łyżka)
- 2 ząbki czosnku
- kolendra (1 łyżka)
- 1 papryczka chilli
- papryka (3 łyżki)
- 1 mały jogurt naturalny
- gałka muszkatołowa (1 łyżeczka)
- oliwa z oliwek (1 łyżka)
- barwnik spożywczy - czerwony (1 łyżeczkę)
Sposób przygotowania:
1. Nóżki kurczaka wkładamy do dużej torebki, by zamarynować kurczaka i pominąć zmywanie dodatkowych naczyń.
2. Nie ma nic prostszego- wszystkie przyprawy (jeżeli świeże to posiekane), wrzucamy do worka, dodajemy jogurt, sok z limetki i barwnik spożywczy.
3. Zamykamy torebkę z kurczakiem i przyprawami, i zostawiamy przynajmniej na 2 godziny w lodówce.
4. Pieczemy nasze czerwone nóżki w 180 stopniach przez 30 minut.
... i gotowe ;)
Smacznego! Zapraszamy
Cudowne by oszukać przyjaciół, że umie się gotować.
Składniki:
- 1 mały por
- 1 papryczka chilli
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka świeżej trawy cytrynowej
- 1 mała dymka
- pęczek pietruszki
- 2 łyżki soku z limonki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonej kolendry
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 ząbek czosnku
- 1 paczka gotowego ciasta na pierożki wonton
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
1. Pora, chilli, trawę cytrynową, dymkę posiekaj i lekko zrumień na oleju sezamowym. Gdy warzywa zmiękną dodaj sok z limonki, sos sojowy, cukier, kolendrę, imbir, czosnek i przez chwilę duś.
2. Do masy warzywnej dodaj posiekaną pietruszkę.
3. W małej misce roztrzep jedno jajko - to będzie nasz klej do sklejania pierożków.
4. Każdy pierożek smarujemy klejem. Najlepiej robić to pędzelkiem.
5. Na płat ciasta nakładamy farsz (około jednej łyżeczki) i przykrywamy drugim płatem ciasta. Dociskamy lekko, by uszło powietrze i sklejamy rogi.
6. Pierożki gotujemy w wodzie przez około minutę.
7. Podajemy z słodkim sosem chilli, albo cudownym sosem mango :)
Smacznego! Zapraszamy
Ostatnio zatęskniłam za wakacjami...plażą, słońcem i posiłkami na świeżym powietrzu :). Częstym dodatkiem do rodzinnego grilla jest prosta i szybka sałatka. Przygotowałam ją, by przypomnieć sobie cudowne lato.
Składniki:
- 1 duży brokuł
- 1 paczka ciemnego makaronu typu penne
- 1 duży gęsty jogurt naturalny
- 1 duży ząbek czosnku
- pieprz i sól
Sposób przygotowania:
1. Brokuł podzielić i gotować w osolonej wodzie, aż warzywa będą miękkie ( po odcedzeniu wody można skropić lekko cytryną, by zachować zielony kolor).
2. Makaron ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
3. Układamy w misce warstwowo makaron i brokuły.
4. Do jogurtu dodajemy posiekany czosnek, pieprz i sól.
5. Całość polewamy sosem.
6. Można podawać na ciepło, jak i na zimno.
Smacznego! Zapraszamy
Dowód na to, że można stworzyć zdrowy, pyszny posiłek w 20 minut ( w tym 15 minut pieczenia).
Składniki:
- 2 pstrągi (wypatroszone)
- pęczek pietruszki
- 1 cytryna
- 1/2 główki czosnku
- 6 pomidorków cherry
- 1 łyżka czosnku niedźwiedziego
- 1 łyżka soli morskiej
Sposób przygotowania:
1. Rybki umyj, włóż do każdej z nich 1/2 pęczka pietruszki.
2. Ułóż pstrągi w formie, na sreberku. Posyp solą morską i czosnkiem niedźwiedzim.
3. Pomiędzy rybkami układamy pomidorki, przekrojony (nieobrany) czosnek i przekrojoną cytrynę.
4. Piecz w 180 stopniach przez 15 minut :) .
Smacznego! Zapraszamy
.jpg)
.jpg)
.jpg)
