Wegański, raw, czekoladowy pudding z pistacjami.

Surowy wegański odpowiednik czekoladowego puddingu. Brzmi dość dziwnie i mogło by się wydawać...mało zachęcająco. A jednak jest pysznie, zdrowo i czekoladowo. Przepisów jest wiele, ja przedstawię ten podstawowy, który można modyfikować dodając inne owoce bądź słodziki. Oto moja propozycja na czekoladową przyjemność. 

Składniki :

- 1 dojrzałe avocado
- 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżeczka sproszkowanej stewii (można zastąpić syropem klonowym)
- woda (opcjonalnie) 

Dodatki : (opcjonalne składniki)

- masło orzechowe
- banan
- truskawki
- daktyle
- mleko migdałowe bądź kokosowe 
- orzechy 

Sposób przygotowania:

1. Avocado obieramy (bądź wyciągamy łyżką) i bez pestki przekładamy do blendera. Dodajemy kakao w proszku i wszystko miksujemy.
2. Do masy dodajemy stewię i jeżeli masa jest zbyt zwarta, (konsystencja budyniu jest ideałem), trochę wody. Miksujemy wszystko i możemy zajadać bez wyrzutów sumienia :) .

Zapraszamy na :

Facebook 
Instagram 

Zupa krem z dyni

Ostatnio mam dyniowego bzika...musicie mi wybaczyć. Tym razem na stół wjeżdża krem z dyni z ostrzejszą nutą. To prosty i idealny przepis na rozgrzanie. Koniec pisania...czas gotować! 

Składniki : 

- 4 szklanki dyniowego puree (przepis tutaj)
- 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki w proszku
- 3 duże ząbki czosnku 
- 2 łyżki startego imbiru 
- 1 czubata łyżka płatków chilli (można dodać mniej)
- 1 łyżka oliwy z oliwek 
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego 
- 2 szklanki wywaru warzywnego (w zastępstwie proponuje wodę , albo wywar drobiowy)
- sól do smaku 

Sposób przygotowania : 

1. Składniki (prócz soku i wywaru) przekładamy do garnka i dokładnie blendujemy. 
2. Do masy dodajemy płynne składniki. Wszystko doprawiamy solą. 
3. Serwujemy z grzankami...najlepiej z gorgonzolą. 

Smacznego! :)
ILF 

Zapraszamy na :

Facebook  
Instagram 

Dyniowe spice latte / Pumpkin spice latte

Jesień to idealny czas na dobrą książkę, koc i...coś pysznego do picia. Moja dzisiejsza propozycja to kawa z dyniowo- korzennym syropem. Pierwszy raz spróbowałam jej w Starbucksie, jednak dzisiaj pokaże wam swoją wersję. 

Syrop dyniowo- korzenny 

Składniki :

- 1 szklanka dyniowego puree (przepis tutaj)
- 1/3 szklanki wody
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki białego cukru
- 2 łyżki cynamonu
- 2 rozgniecione ziarenka kardamonu
- 1 rozgnieciona gwiazdka anyżu 
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

1. Dyniowe puree, ekstrakt, cukier i wodę podgrzewamy na małym ogniu, aż do rozpuszczenia się cukru. 
2. Cynamon, kardamon i anyż rozgniatamy w moździerzu i dodajemy do gotującej się masy.
3. Podgrzewamy wszystko na małym ogniu przez 10 minut. 
4. Masę przecedzamy przez sito. 
5. Syrop możemy przechowywać w lodówce do 3 dni. 

Dyniowe spice latte 

Składniki: 

- syrop dyniowo- korzenny
- mleko 
- czarna kawa
- śmietana 38 % 

Sposób przygotowania : 

1. Zaparzamy kawę. Do filiżanki bądź wysokiej szklanki wlewamy syrop (według uznania). Następnie wlewamy zaparzoną kawę i dobrze mieszamy. 
2. Do szklanki powoli dolewamy mleko. Ubijamy śmietankę na puszystą masę. 
3. Do kawy dodajemy ogrom bitej śmietany i posypujemy wszystko szczyptą cynamonu. 

                                                                    Zapraszamy na : 
Facebook ILF  
Instagram ILF 

Dyniowe puree

Podstawa ciast, muffinów, zup czy sosów. Dyniowe puree możemy wykorzystać na wiele sposobów. Najważniejsze żeby nie ograniczać się i eksperymentować z różnymi produktami. Podam najprostszy sposób jego przygotowania. Gotowe puree możemy przechowywać w lodówce od 3 - 5 dni, albo zamrozić. Do dzieła! :) 

Składniki: 

- Dynia ( o mocno pomarańczowym kolorze) 

Sposób przygotowania: 

1. Dynię umyć i wydrążyć nasiona (najlepiej łyżką). 
2. Pokroić na mniejsze kawałki ( skórę zostawiam, bo łatwo odchodzi po upieczeniu). 
3. Piec w 180 stopniach aż do miękkości. Ja swoją 3kg dynię piekłam przez godzinę. 
4. Po wystygnięciu zdjąć skórkę i zblendować całość na gładką masę. 
5. Przechowywać w lodówce lub zamrozić. 

                                                                           Zapraszamy na : 

                                                                                Facebook ILF
                                                                              Instagram ILF

Koniec to też początek.

Zapomniałam już jak pisze się posty. Zapomniałam dlaczego chciałam prowadzić bloga. I chyba najgorsze co mogłam tylko sama sobie zrobić...zapomniałam jaką radość i satysfakcję mi to dawało.Nie będę się tłumaczyła, co było powodem mojej przerwy. Chciałam tylko ogłosić, że wracam. Trochę chwiejnym krokiem, ale pełna nadziei że koniec to też początek. Może nie będzie to ten sam blog, bo i ja się zmieniłam, ale jestem pewna, że znowu zagości we mnie to uczucie spełnienia, za którym tęsknie. A przy okazji wy - moi obserwatorzy i czytelnicy, będziecie czerpać z bloga to co najlepsze.

Pozdrawiam,

ILF.

Zdrowy energetyk z masłem orzechowym.

Napoje energetyczne nie są najlepszym wyborem jeżeli dbamy o swoje zdrowie. Nastał czas sesji, więc na 100% przyda wam się przepis na zdrowego energetyka. Osobiście go uwielbiam i w czasie sesji zastępuje mi kawę, czy właśnie napakowane cukrem energetyki. Więc do dzieła! 

Składniki:

- 1 duży banan
- 1 łyżeczka imbiru (ze skórką- nie widzę powodu by jej obierać, wystarczy dobrze umyć)
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka suszonych jagód goji 
- 1/2 szklanki mleka

Sposób przygotowania: 

1. Obierz banana, imbir umyj (jeżeli chcesz go obrać, zrób to łyżeczką- będzie łatwiej).
2. Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj.
3. Wypij ze smakiem...i wracaj do nauki! ;) 
 

Smacznego!Zapraszamy

My na facebook :)  

Truskawkowe lody Malibu

Witamy w 2014! Zaczynamy od prostego i pysznego przepisu na truskawkowe lody z %. Karnawał już blisko, więc warto się przygotować! 

 Składniki:

- 500 dag mrożonych truskawek
- 200 ml mleka
- 200 ml Malibu 

Sposób przygotowania: 
1. Truskawki muszą być mocno zmrożone. Wszystkie składniki miksujemy, aż powstanie gęsta masa.
2. Lody są gotowe :). Proste przepisy zawsze są pyszne. 

 

Smacznego!Zapraszamy

My na facebook :)