Mango chia pudding

Kolejny filmik z serii I love food expressem. Tym razem na stole pojawia się pudding z chia i pulpą mango. Muszę przyznać, że taką forma mango dopiero się zaprzyjaźniam, ale już wiem że często będzie gościła w mojej kuchni. Pudding jest lekki, przyjemnie owocowy, a przez dodanie chia zyskuje zaskakującą fakturę. 

Składniki (na 2 pucharki):

- 3 łyżki posiekanych orzechów ziemnych (niesolonych)
- 1/2 szklanki pulpy z mango
- 3 łyżki nasion chia
- 1 łyżeczka płatków migdałowych
- 1/2 pokrojonego na plasterki banana (opcjonalnie) 

Sposób przygotowania: 

1. Pulpę z mango mieszamy razem z nasionami chia i odstawiamy minimum na godzinę do lodówki. 
2. Bananami (bądź innymi ulubionymi owocami) wykładami pucharki. Dodajemy połowę puddingu.
3. Posypujemy migdałami i orzechami. 

                                    

 Blog: http://iloffood.blogspot.com/
Instagram: https://www.instagram.com/iloffood/
FB : https://www.facebook.com/foodlovei/

Brownie

Poszukiwania idealnego przepisu na brownie uważam za zakończone sukcesem. Ciasto jest wilgotne, przepysznie czekoladowe i rozpywające się w ustach. Dodatkowe plusy? Jest w 100% wegańskie, więc i fani bezmięsnej kuchni się w nim zakochają. 

Składniki:

Na ciasto:

- 2 szkl. mąki
- 1 szkl. wody
- 1/2 szkl. brązowego cukru
- 1/2 szkl. białego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 3/4 szkl. kakao
- 1/2 szkl. oleju
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szkl. kawałków czekolady (spokojnie możesz użyć czekolady wegańskiej- sprawdziłam)

Na polewę:

- 3/4 szkl. kawałków czekolady
- 2 łyżki oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

Ciasto:

1. Zagotuj wodę z 1/2 szklanki mąki, cały czas mieszaj, aż do uzyskania konsystencji gumy. 
2. Wymieszaj wszystkie suche składniki, po czym dodaj olej oraz naszą ''gumę''.
3. Wmieszaj w masę kawałki czekolady i piecz w 175 stopniach C przez 25 minut. 

Polewa:

1. Nad kąpielą wodną rozpuść czekoladę wraz z olejem kokosowym.
2. Polej przestudzone już ciasto i poczekaj aż polewa stężeje.  

 

 Blog: http://iloffood.blogspot.com/
Instagram: https://www.instagram.com/iloffood/
FB : https://www.facebook.com/foodlovei/

YT: https://www.youtube.com/channel/UCjk4WyB31xKjEEC3mkbaoNg

Sałatka z quinoa i truskawkami

Wiosna w cudowny sposób podrzuca mi pomysły. Tym razem czas na lekką sałatkę z wykorzystaniem pesto z natki marchewki. Po filmik jak zrobić takie pesto zapraszam na mój kanał na YT : KLIK :).

Składniki:

- 1/2 szklanki quinoa 
- 10 pomidorków cherry
- 3 łyżki octu balsamicznego 
- 4 łyżki pesto z natki marchewki
- garść truskawek
- pieprz do smaku

Sposób przygotowania: 

1. Ugotuj quinoa w proporcji 1:2 wody. Poczekaj aż woda zacznie się gotować, po czym gotuj komosę na najmniejszym ogniu pod przykryciem, aż będzie miękka. 
2. Pomidorki oraz truskawki dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki. 
3. Gdy quinoa ostygnie wymieszaj ją z octem, pesto, truskawkami i pomidorkami.
4. Jeśli masz ochotę dopraw pieprzem. 

Wyniki rozdania książek

Witam, zapraszam na filmik w którym losuje zwycięzców rozdania książek kulinarnych. 

Pesto z natki marchewki - nowa seria I love food Expressem.

Czas na nowe filmiki na moim kanale YT. Seria I love Expressem, to szybkie pyszne i oczywiście zdrowe dania. Pierwszym z serii jest filmik z jednym z moich ulubionych wiosennych przepisów - Pesto z natki marchewki. Na kanale znajdziecie również wersję po angielsku. Zapraszam do oglądania! 

 

Składniki: 

- natka z jednej wiązki młodej marchewki
- 2 ząbki czosnku 
- 1/2 szklanki prażonych migdałów 
- 3 łyżki soku z cytryny
- 6 łyżek oliwy z oliwek
 - sól do smaku 


Sposób przygotowania: 

1. Natkę dokładnie myjemy i oddzielamy listki, od łodyżek. 
2. Migdały lekko prażymy na patelni. 
3. Wszystko blendujemy aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. 
4. Możliwe, że będziemy potrzebowali trochę więcej oliwy. 
5. Doprawiamy solą. 

 

Zapraszam na:

Fanpage 

Instagram 

Kanał na YT  

Rozdanie książek kulinarnych na Fanpage!

Drodzy Ilovefoodowicze, 

zapraszam na fanpage klik, na rozdanie dwóch książek kulinarnych. 

Sushi bowl

Macie czasem tak, że słuchacie swojej ulubionej piosenki tyle razy, że macie jej dość? Poddaje to danie próbie. Jem od trzech dni sushi bowl i mam ochotę na więcej, a to o czymś świadczy, bo z natury kulinarnej szybko się nudzę. Jeśli nie macie czasu na przygotowanie tradycyjnego sushi to zabierajcie się za to - jest bajecznie proste. Można to spokojnie nazwać zdekonstruowanym sushi i wcinać do woli. 

Składniki: 

- 1/2 szklanki ugotowanego ryżu 
- 1/2 awokado
- 1/2 ogórka
- 1/2 marchewki
- garść sałaty lodowej 
- 1/2 łyżeczki imbiru 
- 1 łyżeczka białego sezamu
- dowolna ilość płatków nori 

Na sos:

- 3 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżeczka octu winnego 
- wasabi do smaku  

Sposób przygotowania: 

1. Zimny ugotowany ryż umieść w miseczce. Warzywa dokładnie umyj i obierz (jeśli masz taką ochotę). 
2. Awokado i ogórka pokrój w paseczki, ułóż na ryżu. Marchewkę za pomocą obieraczki zetrzyj na wióry. 
3. Sałatę dokładnie posiekaj. Ułóż warzywa w miseczce. Dodaj imbir, sezam i płatki nori. 
4. W osobnej miseczce zmieszaj dokładnie wszystkie składniki sosu. 
5. Przed podaniem polej wszystko sosem i wcinaj. 
6. Warzywa zmieniaj w zależności od inwencji twórczej. 

                                                                             Zapraszam na:
                                                                              Instagram
                                                                              Facebook